Voici le dessert de ce beau dimanche ensoleillé. Des pommes caramélisées cuites au four avec un peu de cidre. Un dessert tout simple et bon marché pour qui aime les pommes et le caramel. Vous pouvez les déguster telles quelles ou avec de la chantilly ou de la glace vanille.

INGREDIENTS : 4 personnes

4 pommes (Pink Lady)
150 g de sucre
30 g de beurre
50 ml de cidre doux
1 pincée de fleur de sel
1 gousse de vanille

PREPARATION :

Eplucher les pommes et enlever le trognon.
Dans une cocotte, faire fondre le sucre jusqu’à obtention d’un caramel ambré. Ajouter le beurre ; bien mélanger et ajouter le cidre et la fleur de sel. Mélanger à nouveau et déposer les pommes et la gousse de vanille. Laisser cuire à feu moyen pendant 2 minutes, retourner les pommes. Couvrir et enfourner dans le four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 minutes suivant la grosseur des pommes. A mi-cuisson, retourner les pommes.
Laisser refroidir et déguster de préférence tièdes avec le caramel et une ptite boule de glace à la vanille.