Panna cotta à la fève tonka et aux framboises
Je suis peu présente sur mon blog, et sur les vôtres, pour le moment mais ça ira mieux à partir de la semaine prochaine, c’est promis. Voici un petit dessert très frais et à préparer à l’avance. Vous pouvez également en faire des mini-verrines pour un café gourmand ou un buffet de desserts.
INGREDIENTS : 4 personnes
50 cl de crème entière
80 g de sucre
½ fève tonka
3 feuilles de gélatine
Coulis de framboises
Framboises
PREPARATION :
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Mettre la crème et le sucre et la demi-fève tonka râpée dans une casserole et faire frémir. Retirer la casserole du feu et ajouter les 3 feuilles de gélatine essorées.
Bien remuer et verser dans les moules. Laisser refroidir quelques heures au réfrigérateur.
Ajouter le coulis et garnir de framboises.
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