Voici une délicieuse recette tout simple. Je l'ai réalisée avec le Cobb, ce petit barbecue qui peut être utilisé aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur. Pendant que la viande cuit sur le Cobb, on prépare la sauce. Et voila, c’est prêt. J’ai accompagné ces délicieuses côtes de galettes de pommes de terre.

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INGREDIENTS : 2 personnes

6 côtes d'agneau
2 càs de miel liquide
1 càs de vinaigre balsamique
30 g de beurre
1 càs de thym citron frais
sel, poivre

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PREPARATION :

Allumer le Cobb. Faire griller les côtes d'agneau sur le Cobb quelques minutes de chaque côté. Saler et poivrer 
Effeuillez le thym et le hacher.  
Dans une casserole, faire fondre à feu doux le beurre avec le miel et le vinaigre. Porter à ébullition quelques secondes. Ajoutez le thym. 
Servir les côtes d'agneau nappées avec cette sauce.

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