Les Délices de Mimm

10 septembre 2011

A vous de jouer : mes recettes, vos réussites !

N' hésitez-pas !!! Si vous réalisez une de mes recettes, que vous soyez bogueuse ou pas, dites le moi et envoyez moi une photo de vos réalisations. Je les publierai le samedi. Cette semaine, Irène du blog "Irène's Leckereien" a réalisé mon Flan pâtissier...

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Tags: gâteau, chocolat, filet mignon, flan, fromage, croquettes

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9 septembre 2011

Madeleines espagnoles ou Magdalenas

Voici de délicieuses petites madeleines espagnoles, elles sont très faciles à préparer et feront le régal des petits et des grands. Elles sont idéales pour la collation des enfants. Vous pouvez les parfumer avec un zeste de citron non traité mais il ne...

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Tags: Madeleines, citron

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8 septembre 2011

Filet de porc Iberico, sauce au piccalilli et tomates fraîches

Le Piccalilli est bien connu en Belgique, c’est une sauce onctueuse à base de légumes (oignons, cornichons, choux-fleurs) cuits dans un mélange d'épices et de vinaigre... Je l’ai associé à un filet de porc Iberico mais vous pouvez choisir un filet de...

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Tags: porc, recette belge

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7 septembre 2011

Flan pâtissier sans pâte à la vanille de Tahiti

Voici un délicieux flan pâtissier sans pâte, bien vanillé. La recette est très très simple et très rapide. La recette est un peu différente de la recette de Christophe Michalak que je vous donnais ici mais elle est tout aussi savoureuse. INGREDIENTS :...

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Tags: vanille, flan

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6 septembre 2011

Filets de rougets aux petits légumes

Je vous ai déjà présenté plusieurs recettes de filets de rougets, en voici une aux petits légumes. Mes invités se sont régalés !! INGREDIENTS : 6 personnes 12 filets de rougets 1 blanc de poireau 2 carottes 2 tomates Roma 2 càc de fonds de poisson 2 échalotes...

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Tags: filet de rouget, tomates, carottes

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5 septembre 2011

Votre top 5 du mois d'août

Le mois d'août s'en est déjà allé, les vacances sont terminées pour presque tout le monde. L'heure de la rentrée a sonné. Beaucoup de changement dans votre top 5 de ce mois. Jugez-en plutôt : No.5 : Sangria blanche Un cocktail très sympa à déguster avec...

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Tags: chocolat, courgettes, cheesecake, lapin

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4 septembre 2011

Mousse de saumon

Voici une mousse de saumon, délicieuse à déguster sur du pain grillé ou non ou sur des toasts à l’apéro. Cette mousse de saumon est faite très rapidement mais il faut compter un temps de repos de 12 heures minimum. INGREDIENTS : 2 bocaux 200 gr de filets...

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Tags: saumon, mousse

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3 septembre 2011

Aiguillettes de canard aux mirabelles

Pour profiter des dernières mirabelles, voila une petite recette faite en 15 minutes chrono. Si vous n’avez plus de mirabelles fraîches, vous pouvez utiliser des mirabelles surgelées sans problème. INGREDIENTS : 2 personnes 6 aiguillettes de canard Une...

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Tags: Canard, miel, mirabelles

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2 septembre 2011

Petits fondants aux châtaignes

Voici un délicieux petit fondant au cœur coulant de crème de marrons. La recette initiale préconisait d’utiliser de la liqueur de châtaignes mais comme je n’en avais pas, je l’ai remplacé par le sirop de châtaignes.. De vrais petits délices !! INGREDIENTS...

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Tags: crème de marron, fondant

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2 septembre 2011

Coup de coeur : le blog d-Gustation

Dans cette rubrique, aujourd'hui je ne vous présente pas un livre mais un tout nouveau blog sur la blogosphère : le blog D-gustation tenu par Céline et Mike. Il est cuisinier, elle est propriétaire d'une épicerie fine en ligne, tous deux amoureux de la...

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Tags: coup de coeur

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