fraises - Les Délices de Mimm

29 mai 2012

Charlotte aux fraises

Les premiers beaux jours sont enfin arrivés. Si vous avez envie d’un dessert rafraîchissant, sans cuisson voici une charlotte aux fraises très simple et facile. J'ai voulu étrenner le nouveau moule (un de plus !) que je viens d'acheter. INGREDIENTS :...

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Tags: crème, fraises, charlotte, boudoirs, charlotte aux fraises

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4 avril 2012

Petit punch à ma façon

Si vous recherchez un apéritif pour votre repas de Pâques, voici un petit cocktail très fruité, suffisamment alcoolisé mais qui ne vous assommera pas dès le début du repas. INGREDIENTS : 1 l de préparation 250 ml de rhum blanc agricole 500 ml de jus d’orange...

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Tags: vanille, orange, ananas, fraises, Pâques, apéritif, rhum, punch

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10 août 2011

Sangria blanche

Voici la recette de la sangria blanche. C'est une boisson très agréable en été, à déguster sur la terrasse par un beau soleil !! INGREDIENTS : 1 litre de Sangria blanche 1 canette de limonade au citron 30 ml de Cointreau 2 pêches blanches 1 nectarine...

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Tags: fraises, abricots, apéritif, citron, pêches

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2 août 2011

Votre top 5 du mois de juillet

Le mois de juillet s'en est déjà allé, pour certains les vacances sont déjà finies tandis que pour d'autres elles commencent ou vont commencer. Le soleil n'a malheureusement pas été au rendez-vous, voila sans doute pourquoi il y a beaucoup de sucré dans...

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Tags: pommes, chocolat, chocolat blanc, fromage, croquettes, fraises, Nutella, lait concentré

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28 juillet 2011

Confiture de fraises vanillée, allégée en sucre

J’aime les confitures très fuitées et pas trop sucrées. J’utilise donc un sucre 2 pour 1, 1 kg de fruits pour un demi-kilo de sucre. J’aime qu’on retrouve encore des morceaux de fruits dans les confitures. J’utilise donc des petites fraises très parfumées...

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Tags: vanille, confiture, fraises

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27 juillet 2011

Verrines de fraises et mousse de mascarpone

Voici une verrine express mais délicieuse pour profiter des dernières fraises car la saison commence à toucher à sa fin. INGREDIENTS : 4 personnes 500 gr de fraises 4 palets bretons 100 gr de mascarpone 100 gr de crème liquide 2 sachets de sucre vanillé...

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Tags: mascarpone, fraises

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8 juillet 2011

Votre top 5 du mois de juin

Cela fait déjà une semaine que juin s'en est allé et je m'aperçois que je ne vous ai pas donné le classement des 5 recettes que vous avez préférées au moi de juin. No.5 : Le diamant noir Une ganache pralinée sur un croustillant de crêpes dentelles, un...

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Tags: pommes, chocolat, Dôme, souris d'agneau, fraises, rhubarbe

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28 juin 2011

Verrine de fraises à la crème de violette

Voici une verrine très fraîche par cette chaleur et très rapide. La fraise et la violette se marient à ravir. J’ai utilisé un siphon pour la crème mais vous pouvez la battre au batteur électrique ou à la main si vous en avez le courage. INGREDIENTS :...

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Tags: crème, fraises, violette

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8 juin 2011

Panna cotta, tartare de fraises à la fleur d'oranger

C’est un dessert rafraîchissant. La fleur d’oranger se même à merveille avec la fraise. Le dessert idéal après un repas un peu copieux. Autre avantage : tout est préparé à l’avance. INGREDIENTS : 4 personnes 50 cl de crème entière 80 g de sucre 2 sachets...

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Tags: panna cotta, fraises, fleur d'oranger

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13 mai 2011

Tuiles aux fraises

Voici une jolie présentation pour des fraises à la Chantilly. La réalisation est très simple. Vous pouvez préparer ces tuiles à l’avance et les garnir à la dernière minute. La recette de la tuile vient du livre « Si c’est beau, c’est bon ! ? Les secrets...

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Tags: fraises, tuiles

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