La saison des fraises a commencé. Voici un dessert rapide et très frais avec des fraises et autres fruits rouges.

INGREDIENTS : 4-6 verrines

500 ml de crème entière
80 g de sucre + 2 càs
1 sachet de sucre vanillé
3 feuilles de gélatine
300 g de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles)

PREPARATION :

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Mettre la crème dans une casserole avec le sucre et le sucre vanillé, porter à ébullition, et laisser frémir. Retirer la casserole du feu et ajouter les 3 feuilles de gélatine essorées.
Bien remuer et mettre dans des verrines. Laisser refroidir quelques heures au réfrigérateur.
Couper les fraises en très petits morceaux. Les mettre dans un bol, y ajouter 2 càs de sucre ainsi que les framboises et les myrtilles. Bien mélanger. Mettre au frais.
Répartir les fruits sur la panna cotta et servir bien frais.