Ces châtaignes peuvent se garder des semaines dans un endroit frais et sont idéales pour accompagner de la glace à la vanille mais je les verrais également très bien en accompagnement de certains plats salés. C’est une recette que j’ai trouvée dans le savoureux petit livre « Cadeaux gourmands et petits bocaux » mais je l’ai un peu aménagée à ma sauce.

INGREDIENTS :

400 gr de sucre blond de canne
60 cl d’eau
1 bâton de cannelle
2 anis étoilés
4 clous de girofles
2 gousses de vanille
400 gr de châtaignes en conserve ou sous-vide

PREPARATION :

Dans une casserole, réunir le sucre et l’eau et faire chauffer à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Ajouter les épices, porter à ébullition et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Plonger les châtaignes dans le sirop et laisser infuser pendant 10 minutes à feu doux.
Egoutter les châtaignes et les épices, les déposer dans un bocal stérilisé et laisser le sirop réduire un peu. Verser le sirop bouillant sur les châtaignes et fermer hermétiquement.

 IMPRIMER LA RECETTE

Je remercie Doudine du blog  Croquenbouches  de m'avoir taguée (aïe, aïe, aïe, moi qui n’aime pas parler de moi), maintenant c'est à mon tour de taguer onze blogueuses mais avant ça il faut que je vous explique le règlement :
 
1) Poster le règlement 
2) Ecrire 11 choses sur soi. 
3) A mon tour de taguer 11 personnes et mettre un lien vers leurs blogs. 
4) Répondre aux 11 questions posées par la personne qui m’a taguée et créer à mon tour 11 questions pour les personnes que je vais taguer. 
5 ) Prévenir les élus que je les ai tagués. 
 
Voici les 11 choses sur moi : 
 

- Je suis belge et vis en Belgique
- J’aime la lecture, c’est une autre de mes passions.
- Je n’aime pas les abats et je n’aime pas les cuisiner, c’est pourquoi vous n'en trouverez pas de recette sur mon blog.
- Je suis en train de faire un index pour mon blog, car cela devient un peu fouillis, mais cela prend du temps.
- J’aime les séries américaines, enfin certaines !!  Mes séries du moment sont NCIS, The Good wife, Nikita, Desperate Housewives.
- J’ai beaucoup (trop ?) de livres de cuisine et de livres en général.
- Mes fleurs préférées : la pivoine, le mimosa et les iris mais je déteste les chrysanthèmes.
- J’aimerais me perfectionner en pâtisserie et en photographie.
- J’aime beaucoup la cuisine italienne.
- C’est très rare que je suive une recette à la lettre. Souvent quand je cuisine, j’achète les ingrédients mais je ne sais pas ce que je vais en faire, l’inspiration me vient en cuisinant.
- Mon plus grand ratage en cuisine est un poulet en croûte de sel, je n’ai plus jamais recommencé, pourtant cela me tente bien, je n’aime pas rester sur un échec.

Les 11 questions que m’a posées Doudine

1) Quelle est votre couleur préférée ?
Le mauve
2) Qu'aimez-vous mieux cuisiner ?
Les desserts
3) Quelle est le dernier film que vous êtes allée voir au cinéma ?
Je ne m’en souviens plus, ça fait longtemps.
4) Quel est votre acteur préféré ? Ca dépend aussi des films mais en général  Tom Cruise, Richard Gere, Mark Harmon
5) Combien d'enfants avez-vous ?
2
6) Quelle est le plat que vous aimez le mieux cuisiner ?
Les gâteaux
7) Faites vous du sport si oui lequels ?
Nooon
8) Quelle est la première chose que vous faites en vous levant ?
Je chausse mes pantoufles
9) Quelle heure est-il à ce moment précis ?
5h10 du matin (oui je suis une lève-tôt, je n’aime pas gaspiller mon temps à dormir)
10) Quel est votre chanteur préféré ?
Bashung, Cabrel, Sardou, Léonard Cohen
11) Vous êtes plutôt sucré ou salé ?
sucré

Les 11 questions que je pose :

1) Quelle est ta spécialité en cuisine ?
2) Quel est tonplus grand ratage ?
3) Quelle est ton autre passion ?
4) Que détestes-tu manger ?
5) Qui t'a donné le goût de cusiner ?
6) Que lis tu en ce moment
7) Quelle émission de télévision ne raterais-tu pas
8) Quelle est ta fleur préfèrée
9) Quelle était ta matière préferée à l'ecole
10) Quelle est ta "Madeleine de Proust"
11) Tu gagnes un voyage , quelle destination choisis tu ?

A mon tour, je passe le flambeau à : 

Lou du blog "Lou, ses recettes minceurs"

Aurélie du blog "Mes envies et délices"

Christelle du blog "Entre rire et plaisir"

Marie du blog "Mes papilles en folie"

Poucinette du blog "Le blog de Poucinette"

Jungle du blog "Cuisine Familiale"

Domi du blog "La cuisine ma passion"

Marionnette du blog "Novice en Cuisine"

Sabine du blog "Sabine's world"

Guy du blog "Guy59600"

Michelle du blog "Plaisirs de la maison"

Mais c'est comme vous voulez, sans obligation.