Je remonte cette recette afin de participer au concours de Photos Gourmandes 2012 organisé par «  Légitime Gourmandise » .

Je ne suis pas une super-photographe et je n'ai pas de matériel de pro, juste un tout petit appareil mais j'aime bien les jolies photos et j'ai trouvé que celle-ci n'était pas mal. De toute façon, ne dit-on, pas l'essentiel est de participer.

INGREDIENTS :

6 grosses prunes
4 càs de sucre muscovado
2 clous de girofle
1 gousse de vanille
1 étoile de badiane
1 bâton de cannelle
4 càs de sirop d’agave
350 ml d’eau

PREPARATION :

Laver et sécher les prunes
Faire bouillir l'eau, le sirop d’agave et le sucre brun dans une casserole. Dès ébullition, y ajouter la gousse de vanille fendue, les épices, et les prunes. Laisser cuire à feu doux pendant 10-15 minutes. Les prunes doivent être bien cuites et fondantes, mais ne pas se défaire.Enlever les prunes et faire réduire le jus jusqu'à ce qu’il devienne sirupeux. Laisser refroidir.

 

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