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Les Délices de Mimm
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30 avril 2022

Aubergine entière confite et farcie

Aubergine entière confite et farcie
Pour parler franchement, c’est une recette de mon mari mais que j’ai un peu changée. L’originalité de cette recette c’est l’aubergine qui est confite entière dans de l’huile. Comme on laisse la peau, l’aubergine n’absorbe pas d’huile. Si vous aimez l’aubergine,...
26 avril 2022

Stoemp poireau-carotte et boulettes de viande en sauce

Stoemp poireau-carotte et boulettes de viande en sauce
Avant le retour du soleil et des températures plus printanières, je vous propose ce plat réconfortant de stoemp aux poireaux et aux carottes accompagnés de boulettes de viande et d’une petite sauce délicieuse. Le stoemp est une spécialité belge, un écrasé...
25 avril 2022

Panna cotta aux fruits rouges

Panna cotta aux fruits rouges
La saison des fraises a commencé. Voici un dessert rapide et très frais avec des fraises et autres fruits rouges. INGREDIENTS : 4-6 verrines 500 ml de crème entière 80 g de sucre + 2 càs 1 sachet de sucre vanillé 3 feuilles de gélatine 300 g de fruits...
20 avril 2022

Fondant au chocolat très simple

Fondant au chocolat très simple
Voici un petit gâteau délicieux et très simple à préparer avec peu de matériel, pas de robot, pas de batteur électrique : juste une casserole et un moule à charnière. INGREDIENTS : Le fondant 100 g de beurre 3 œufs 120 g de sucre 200 g de chocolat noir...
13 avril 2022

Délices Low Carb vous connaissez ?

Délices Low Carb vous connaissez ?
Délices low carb, est une épicerie française en ligne, leader du marché. Elle propose des produits à faible teneur en glucides, kéto, riches en lipides et pauvres en sucre. Les personnes diabétiques y trouvent leur bonheur mais aussi tous ceux qui veulent...
10 avril 2022

Le lapin de Pâques ou bunny cake

Le lapin de Pâques ou bunny cake
Dimanche prochain ce sera Pâques, l’occasion, peut-être, de préparer ce lapin de Pâques pour le dessert. Il est réalisé sous le principe du number cake et est composé d’un biscuit aux amandes, d’une chantilly-mascarpone vanillée et de fruits rouges. On...
9 avril 2022

Filet de canard à l’orange sanguine

Filet de canard à l’orange sanguine
J’ai reçu d’une amie des oranges de gilles. J’explique pour qui ne connaît pas :-) Les gilles font partie du folklore de ma région et sortent lors du carnaval. Il y a des carnavals dans pratiquement chaque village et chaque village a sa (ou ses) société(s)...
8 avril 2022

Cake facile à la noisette

Cake facile à la noisette
Voici un cake très simple à faire, pour le goûter ou le petit-déjeuner. J’ai utilisé de la pâte aromatisante à la noisette pour renforcer le goût. C’est une pâte naturelle composée de 100% de noisettes tandis que le praliné contient du sucre. INGREDIENTS...
5 avril 2022

Cassoulet au confit de canard : la version express

Cassoulet au confit de canard : la version express
J’avais noté un tas de salades originales et de recettes printanières dans ma liste de RAF (recettes à faire) mais la météo en a décidé autrement… On se rabat donc sur des plats d’hiver plus réconfortants. Voici une recette de cassoulet express au canard...
3 avril 2022

Cookies au beurre de cacahuètes en 3 ingrédients seulement

Cookies au beurre de cacahuètes en 3 ingrédients seulement
C’est une recette qui fleurit sur la blogosphère anglo-saxonne. Des cookies préparés en 10 minutes avec 3 ingrédients seulement : du beurre de cacahuète, du sucre et un œuf. Un vrai jeu d’enfants et cela tombe bien puisque les vacances de Pâques commencent,...
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