Ce dimanche c’était la communion de notre petite Marion, communion qui fut suivie d’un délicieux repas et d’une magnifique fête emplie de joie, d’amour, le tout dans une super ambiance.
J’ai eu l’honneur et le plaisir de réaliser les petits biscuits offerts aux invités.
C’est la tendance du moment : des sablés décorés à la place des traditionnelles dragées.

INGREDIENTS :

450 g de farine
225 g de beurre pommade
165 g de sucre
1 œuf
1 càc de vanille liquide

PREPARATION :

Dans la cuve du robot muni de la feuille, fouetter le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux. Ajouter l’œuf et fouetter à nouveau pour l’amalgamer.
Ajouter la vanille et la plusieurs fois et pétrir pas trop longtemps mais juste pour obtenir un mélange homogène.
Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson et la placer au frigo pendant deux heures (minimum)
Découper les formes à l’aide d’un emporte-pièce avec une épaisseur de 4 à 6mm. Je mets encore les biscuits formés au réfrigérateur pour être certaine qu’ils ne se déforment pas, mais c’est facultatif. Préchauffer le four à 180° et faire cuire entre 9 et 15 min, tout dépend de la taille du biscuit.
Laisser refroidir les biscuits pendant une nuit puis les stocker dans une boîte en fer blanc si on ne les décore pas de suite.
En ce qui concerne les emporte-pièces, j’ai utilisé un emporte-pièce rond dentelé et un emporte-pièce en forme de petite fille.
J’ai ensuite recouvert les biscuits de pâte à sucre, j’ai commandé un tampon chez Mini Miss Sugar pour le biscuit rond et j’ai utilisé un embosseur en acrylique pour la petite fille.
Le tout a été réalisé avec de la pâte à sucre blanche avec juste une petite fleur verte (la couleur du jour) (pâte à sucre blanche et colorant vert).
Les biscuits ont été emballés dans un sachet transparent et décorés par Séverine.
Les biscuits ont été joliment mis en valeur par la décoratrice qui a fait des merveilles dans la salle.