750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les Délices de Mimm
Newsletter
4 332 abonnés
Visiteurs
Depuis la création 27 003 555
Les Délices de Mimm
Derniers commentaires
 
11 septembre 2022

Crevettes à la Toscane

Voici ma recette de crevettes à la Toscane, des grosses gambas dans une sauce crémeuse au parmesan, aux épinards et aux tomates-cerises. J’ai accompagné ce plat de riz, mais c’est aussi très bon avec des pâtes.

Crevettes à la toscane 4

INGREDIENTS : 4 personnes

700 g de grosses gambas crues
4 gousses d'ail
1 oignon
4-5 tomates séchées
100 ml de vin blanc
2 poignées de tomates-cerises
150 grammes d'épinards frais
250 ml de crème liquide
200 ml de lait
50 g parmesan râpé
Huile d’olive
2 càs de persil haché
Sel, Piment d’Espelette

Crevettes à la toscane 2

PREPARATION :

Décortiquer les gambas et ôter le boyau.
Nettoyer les épinards, enlever les queues si ce ne sont pas des jeunes pousses.
Hacher finement les tomates séchées.
Hacher l’ail et le faire revenir 2-3 minutes seulement avec les crevettes dans un peu d’huile d’olive. Enlever de la poêle et réserver.
Dans la même poêle ajouter les oignons émincés finement et les faire blondir, ajouter le vin blanc, laisser revenir à feu vif jusqu’à évaporation presque complète.
Ajouter la crème, le lait , les tomates séchées, saler et ajouter un peu de piment suivant le goût. Bien mélanger. Ajouter les épinards et le parmesan et laisser cuire pendant quelques minutes. Les épinards cuisent très vite.
Ajouter les gambas avec l'ail et les tomates-cerises. Laisser cuire pendant environ 3 minutes à feu doux. Ajouter le persil haché et servir sans attendre.

 

Crevettes à la toscane 3

 

Crevettes à la toscane 5

Crevettes à la toscane

Commentaires
M
Nous nous sommes régalés. J'ai suivi la recette à la lettre. Très, très bon.<br /> <br /> Merci pour vos recettes.
Répondre
B
Bonjour,merci pour cette recette, je l’ai testée hier mais sans les tomates -cerises que je n’avais pas, avec des tagliatelles. C’est DELICIEUX.
Répondre
Les Délices de Mimm
Les Délices de Mimm

Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
Voir le profil de Mimm sur le portail Canalblog

Les Délices de Mimm