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Voici un petit dessert très frais et très léger, sorti de mon imagination, idéal pour clôturer un repas. Un gaspacho sucré au melon, avec des framboises. Je l'ai aromatisé au sirop d'orgeat mais vous pouvez également l'aromatiser à l'Amaretto s'il n'est pas destiné à des enfants. Les pignons caramélisés apportent le croquant et représentent les pépins du melon. Il ne vous demandera que quelques minutes de préparation. INGREDIENTS : 4 personnes 1 melon charentaisFramboises3 càs de sirop d’orgeat3 càs de pignons de pin2 càs de... [Lire la suite]

C’est la canicule et il faut se désaltérer. Je vous propose donc aujourd’hui de faire du thé glacé. Mais non, un thé glacé ce n’est pas du thé qu’on laisse simplement refroidir… Le thé a des vertus stimulantes et anti-oxydantes, il est riche en vitamine B et en minéraux. Lorsqu’il est glacé, la vitamine C, qui est détruite dès 30°C est préservée et ses effets « excitants » sont amoindris. Pour faire son ice tea maison, on peut utiliser n’importe quel thé : vert, noir, rooibos, infusion, ….Ici j’ai utilisé du thé vert saveur agrumes... [Lire la suite]