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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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23 juin 2021

Sauce pour pâtes aux lardons et tomates fraîches

Voici une recette toute simple de sauce pour pâtes avec des lardons et des tomates fraîches. Vous pouvez bien sûr faire cette sauce avec des tomates en conserve mais c’est tellement meilleur avec des tomates fraîches.

Sauce pour pâtes aux lardons et tomates fraîches 5

INGREDIENTS : 4 personnes

1 kg de tomates Roma
200 g de lardons fumés
2 échalotes
2 gousses d’ail
Huile d’olive
Sel, poivre

Sauce pour pâtes aux lardons et tomates fraîches 2

PREPARATION :

Enlever la peau des tomates en les passant pendant quelques minutes dans une casserole d’eau bouillante. Les couper en morceaux.
Eplucher et hacher finement l’ail et les échalotes.
Faire revenir les lardons dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive.
Quand ils commencent à dorer, ajouter les échalotes et l’ail hachés. Laisser cuire pendant une minute puis ajouter les morceaux de tomates. Assaisonner. Couvrir et laisser mijoter pendant environ une demi-heure.
Enlever le couvercle et laisser encore mijoter pendant environ 15 minutes pour que la sauce réduise.
Cuire les pâtes suivant les indications du sachet et terminer leur cuisson dans la sauce.

Sauce pour pâtes aux lardons et tomates fraîches 3

Sauce pour pâtes aux lardons et tomates fraîches 4

Sauce pour pâtes aux lardons et tomates fraîches

Commentaires
C
Une très jolie recette !<br /> <br /> Bon samedi à toi<br /> <br /> bisous de nous deux !!
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T
une excellente sauce!<br /> <br /> bonne soirée
Répondre
G
Miammmm!<br /> <br /> Merci pour cette recette;<br /> <br /> bonne soirée avec à nouveau un orage qui se pointe
Répondre
N
Ta recette est super! Je pense que pour le soir ce plat serait idéal on peut peut être même ajouter un peu de fromage, mais ce n'est que mon goût personnel. Merci de ce beau partage. Bonne soirée. Bisous.
Répondre
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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