Vous l’avez déjà compris, j’aime les livres : les romans et les livres de cuisine. Certains collectionnent les chaussures, moi ce sont les livres de cuisine et les moules à gâteaux.

De nombreux livres consacrés à la pâtisserie viennent de sortir, aussi tentants les uns que les autres : Michalak trop facile!, Claire Heitzler Pâtissière , Cacao : De la fève à la tablette de Pierre Marcolini, Les éclairs de Christophe Adam, Satine de Pierre Hermé…

Comme il faut bien choisir, mon choix (pour le moment) s’est porté sur Gâteaux : 150 petits et gros gâteaux à dévorerde Christophe Felder.

 

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Christophe Felder, c’est l’auteur de ma bible dans le domaine de la pâtisserie, vous savez la bible rose : Pâtisserie ! : L'ultime référence dont je vous ai déjà parlé en son temps (clic).

Dans ce nouveau livre, Christophe Felder renoue avec les grands classiques de la pâtisserie française.
Son livre est classé en plusieurs chapitres gourmands : Influences du monde, Gâteaux tout simples, Gâteaux de fête, Spécial kid, Gâteaux pâtissiers, Brioches du dimanche, Petits gâteaux,  Gâteaux glacés, Douceurs aux fruits, … pas moins de 150 recettes de gâteaux, des grands classiques revus et corrigés par le chef et son savoir-faire incomparable, le tout agrémenté de superbes photos.

Gâteau nantais, cake au citron incroyable, fraisier, cheesecake, arlettes, ...tous ces classiques sont revisités avec une maestria incroyable.

Si vous aimez la pâtisserie, je ne peux que vous conseiller de l’ajouter à votre liste au père Noël.