Articles populaires – Les Délices de Mimm

20 février 2014

La brioche trop fastoche !

Me voici enfin de retour ; de vilains virus ne cessent de nous embêter depuis le début de cette année mais j’espère maintenant que cela va aller mieux. Désolée si je n’ai pas pu répondre à tous vos messages. Je vais essayer d’y remédier dans les prochains...

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Tags: brioche, petit-déjeuner, recette facile

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26 janvier 2014

Biscuit de Savoie

Aujourd’hui je vous propose pour le goûter un biscuit de Savoie, un gâteau classique tout en légèreté, sans matière grasse à déguster avec un thé, un café ou un bon chocolat chaud pour oublier la grisaille de ce dimanche. INGREDIENTS : 100 g de sucre...

Posté par Mimm à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, goûter, gâteau de Savoie

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3 avril 2014

Résultat du défi Delhaize : Gâteau "oeuf de Pâques" au yaourt

Comme promis, je vous donne les résultats du défi Delhaize. Le nouveau magazine Delhaize est paru aujourd'hui.Et non, je n'ai pas gagné avec mon gâteau "oeuf de Pâques" au yaourt. C'est la recette dans la catégorie Ceviche qui a remporté le prix. Vous...

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Tags: gâteau, chocolat, Pâques

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2 septembre 2014

Conserver le basilic pour l’hiver

Ma cuisine est en chantier, on rafraîchit les peintures et papier-peint. Donc, je n'ai vraiment pas la possibilité de faire de nouvelles recettes ni de les écrire. . Alors je remonte encore une recette de saison qui pourrait vous intéresser. Vous remarquerez...

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Tags: basilic, huile d'olive, conserve

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26 mai 2013

Gâteau suave aux pommes

Je vous propose ce gâteau suave aux pommes, un petit gâteau moelleux, tout simple et rapide à préparer. Je n’ai rien changé à la recette si ce n’est que j’ai ajouté une pincée de sel et un peu de sucre glace pour la finition. INGREDIENTS : 100 g de beurre...

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Tags: gâteau, pommes, vanille

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5 mai 2013

Riz au lait au four

En ce dimanche soir, je vous propose une recette totalement décadente et régressive : du riz au lait au four, le riz cuit pendant 2 heures dans beaucoup de lait qui se transforme presque en confiture de lait. Une recette d'autrefois, comme le faisait...

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Tags: vanille, riz, riz au lait

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29 décembre 2012

Coques de chocolat, caramel au beurre salé de Christophe Felder

Voici un des mini-desserts de notre repas du réveillon de Noël : des coques en chocolat au caramel beurre salé. C’est une recette tirée du magnifique livre de Christophe Felder : Pâtisserie l’ultime référence dont je vous ai déjà parlé ici (clic). Cette...

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Tags: caramel beurre salé, chocolat, Christophe Felder

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16 décembre 2012

Gâteau à la crème de marrons et au rhum

Ce dimanche, c'est de nouveau la ronde interblog. Cette fois, c'est la jeune maman Lolo du blog Lolo et sa tambouille , qui doit piocher une recette chez moi et moi je devais aller piocher une recette sur le blog d'Aja La cuisine d'Aja . J'ai choisi ce...

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Tags: gâteau, crème de marron, rhum

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18 novembre 2012

Gratin dauphinois : le vrai !

Je vous ai déjà donné la recette d’un gratin dauphinois à ma façon, c’est-à-dire avec du fromage. Mais le vrai gratin dauphinois ne contient pas de fromage, par contre, il y a mille façons de faire le vrai gratin dauphinois : sans lait, avec une cuisson...

Posté par Mimm à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, crème, gratin

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9 novembre 2012

Gros rochers à la noix de coco

J’avais envie de gros rochers à la noix de coco comme on en trouvait avant dans toutes les pâtisseries. J’ai donc repris mon vieux livre de recettes, vous savez celui qui n’a plus de couverture et dont les pages ne tiennent presque plus car je savais...

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Tags: blancs d'oeufs, rochers coco, noix de coco

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4 novembre 2012

La « Boîte à Miam » de Gastronomiz débarque en Belgique !

Et c’est une bonne chose ! Car elle existait déjà depuis un certain temps en France et chez nous toujours rien. Pour ceux et celles qui ne connaissent pas le principe de la Boîte à Miam, le voici : on prend un abonnement auprès de Gastronomiz et on reçoit...

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Tags: cranberries, beurre de cacahuètes, raifort

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4 octobre 2012

Muffins aux pommes et cœur de spéculoos

Voici de délicieux petits muffins aux pommes et cœur de spéculoos que j’avais réalisés pour des collègues venues me rendre visite. Elles ont beaucoup apprécié et m’ont réclamé la recette, alors pour elles et pour vous la voici : INGREDIENTS : environ...

Posté par Mimm à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, muffins, spéculoos

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29 septembre 2012

Coups de coeur : Nigella Express

Comme je vous l'ai souvent dit, je suis une inconditionnelle des recettes de Nigella Lawson, car ses recettes me ressemblent, des recettes délicieuses et préparées en un rien de temps. Alors quand j'ai vu qu'un nouveau livre était édité en français (je...

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Tags: nigella lawson, comfort food, Nigella Express

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26 septembre 2012

Un gâteau de bonbons pour les 6 ans de Valina

C'est aujourd'hui l'anniversaire de Valina. Comme elle est en classe verte, elle est partie avec ce gâteau de bonbons ainsi elle pourra quand même souffler ses bougies, ou plutôt sa bougie. Pour préparer ce gâteau de bonbons, j'ai acheté un disque et...

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Tags: gâteau, bonbons, anniversaire

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29 avril 2012

Tarte au flan vanillé

Voici une délicieuse tarte au flan. INGREDIENTS : 1 pâte sablée 1L de lait 170g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 110g de maïzena 10g de farine 2 œufs entiers + 1 jaune 1 gousse de vanille PREPARATION : Piquer la pâte à la fourchette. La déposer dans...

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Tags: vanille, flan, tarte

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21 mai 2012

Muffins aux pommes

Voici de délicieux petits muffins aux pommes réalisés en un rien de temps. INGREDIENTS : 12 muffins 2 œufs 100 gr de beurre fondu 100 gr de farine avec poudre auto-levante 100 gr de sucre 1 pincée de sel 1 grosse pomme 2 càs de rhum PREPARATION : Eplucher...

Posté par Mimm à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, muffins, rhum

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10 mai 2012

Gratin de pommes de terre au Brie

Je profite de ce message pour vous signaler que, une fois de plus, il y a des bugs sur Canalblog ; dans un premier temps, les messages ne sont pas envoyés et ensuite, le lendemain ou surlendemain, ils sont envoyés en multiples exemplaires alors que je...

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Tags: pommes de terre, gratin, Brie

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7 mai 2012

Moelleux au cœur coulant de caramel au beurre salé

Voici une délicieuse recette simple et rapide. Vous pouvez toujours garder des inserts de caramel au beurre salé au congélateur pour en avoir toujours sous la main pour improviser un dessert en quelques minutes. INGREDIENTS : pour 4 personnes 2 œufs 50...

Posté par Mimm à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel beurre salé, chocolat, moelleux

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7 avril 2012

Ma table de Pâques : vert j'espère !!

Voici ma table de Pâques : en vert cette année. J'avais flashé, il y a quelques semaines, pour cette nappe en vichy blanc et vert que je destinais déjà à ma table pascale. J'ai donc accessoirisé avec quelques oeufs, plumes et oeufs en chocolat C'est assez...

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Tags: déco, table, Pâques

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6 avril 2012

Des idées pour Pâques

Si vous n'avez pas encore d'idée pour votre repas de Pâques, voici quelques idées : des petits paniers, des nids et de l'agneau. Il suffit de cliquer sur le titre ou la photo pour atteindre la recette Des nids et des paniers : Petits nids de pommes de...

Posté par Mimm à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nid de Pâques, agneau, Pâques

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29 mars 2012

Gâteau à la rhubarbe et aux amandes

La rhubarbe fait son retour en force sur les étals. Comme je suis fan, voici ma première recette de la saison avec de la rhubarbe : un délicieux gâteau à la rhubarbe et aux amandes. INGREDIENTS : 1 botte de rhubarbe 260 gr de sucre 100 g de farine avec...

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Tags: amandes, gâteau, rhubarbe

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20 mars 2012

Velouté de cresson au Soup & Co

Voici un délicieux velouté de cresson réalisé en un rien de temps avec le Soup & Co de Moulinex. Le cresson est peu énergétique (17 kcal/100 gr) mais contient une forte proportion du potassium, calcium, fer, souffre et de vitamine C et A. Le cresson renforce...

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Tags: lard fumé, velouté, cresson

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14 mars 2012

Cookies aux noix de pécan

Voici de délicieux cookies vite préparés à déguster avec le thé, au goûter ou pour la collation des enfants. INGREDIENTS : environ 25 cookies 75 gr de beurre 100 gr de cassonade blonde 1 œuf 1 càc d’extrait de vanille 1/2 càc de bicarbonate de soude 30...

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Tags: cookies, vanille, noix de pécan

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4 mars 2012

Fondant au chocolat au lait concentré sucré

Voici un délicieux fondant, je dirais même ultra fondant préparé en quelques minutes avec du lait concentré sucré. INGREDIENTS : 200 g de chocolat noir 100 g de beurre 200 g de lait concentré sucré 4 œufs 30 g de farine 1 pincée de sel PREPARATION : Préchauffer...

Posté par Mimm à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fondant, lait concentré

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25 février 2012

Soupe à l'oignon gratinée au Comté

Souvent on ne pense pas à faire de la soupe à l'oignon. Pourtant elle n'a que des qualités : elle est rapide à faire, en général, on a tous les ingrédients sous la main, elle est réconfortante et c'est un plat très économique. INGREDIENTS : 4 personnes...

Posté par Mimm à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, soupe, Comté

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