tomates - Les Délices de Mimm

tomates

7 juillet 2011

Sauce bolognaise à ma façon

Je dis à ma façon car chacun à sa recette de sauce bolognaise. Et je crois qu’il n’en existe pas 2 pareilles. Moi-même, je varie aussi suivant mon humeur ou la saison. Je peux remplacer le coulis de tomates par des tomates pelées ou des tomates fraîches...

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Tags: tomates, spaghetti, bolognaise, lasagnes

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22 juin 2011

Tagliatelles aux tomates crues, ail et basilic

Voici une recette toute simple mais délicieuse. J’utilise des pâtes fraîches mais vous pouvez aussi utiliser des pâtes sèches. L’essentiel réside dans de bonnes tomates et une très bonne huile d’olive. INGREDIENTS : 2 personnes 400 gr de tagliatelles...

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Tags: parmesan, tomates, pâtes, basilic, tagliatelles

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25 mai 2011

Aubergines farcies

Voici un petit plat tout ensoleillé que je sers avec du riz ou des pâtes grecques. Ce plat peut se réchauffer et est aussi bon le lendemain. La recette est pour 6 demi-aubergines : 6 personnes ou moins si vous avez bon appétit. INGREDIENTS : 3 grosses...

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Tags: parmesan, tomates, aubergines

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4 avril 2011

Salade de pâtes

A la sortie de l’hiver, on a envie d’un peu de fraîcheur. Alors voici une salade de pâtes que vous pourrez servir en salade-repas ou en accompagnement de vos barbecues ou de vos buffets froids. INGREDIENTS : 6-8 personnes 500 gr de farfalle (ou autres...

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Tags: tomates, pâtes, jambon, gruyère

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27 février 2011

Millefeuille d’aubergine, tomate et mozzarella

Voici une recette vue sur CuisineTV, il y a déjà quelques années et que je refais toujours avec plaisir. C’est une entrée fraîche et qui n’est pas trop bourrative. Il faut essayer d'avoir des tomates et aubergines de même diamètre, ce qui n'est pas le...

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Tags: mozzarella, tomates, aubergines

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27 janvier 2011

Filets de poulet aux courgettes et tomates

Voici un encore un petit plat raide. Vous pouvez le préparer avec des filets de poulet ou de dinde. Il peut se préparer à l’avance et se réchauffer à la dernière minute. INGREDIENTS : 4 personnes 4 filets de poulets4 courgettes moyennes2 boîtes de tomates...

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Tags: poulet, courgettes, tomates

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12 janvier 2011

Veau Marengo

Voici encore un classique, le veau Marengo, un petit plat mijoté toujours bien apprécié en cette saison.C’est un plat qui est encore meilleur réchauffé donc vous pouvez le préparer sans problème la veille. C'est le plat idéal à faire mijoter le dimanche...

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Tags: tomates, champignons, veau

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17 décembre 2010

Osso bucco à ma façon

Voici une recette que je prépare aussi bien en été qu'en hiver. En été, j'utilise évidemment des tomates fraîches. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé au dernier moment, il ne perd rien de sa saveur. Ingrédients : 4 personnes 4...

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Tags: tomates, osso bucco, pâtes

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15 octobre 2010

Véritable taboulé libanais

Le vrai taboulé libanais n'a rien à voir avec les taboulés que l'on trouve dans le commerce et dont l'ingrédient principal est le couscous. Le taboulé libanais contient surtout des herbes (persil, menthe) et très peu de blé concassé (boulghour), dans...

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Tags: cuisine libanaise, mezzé, boulghour, persil, tomates

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