Les Délices de Mimm

28 novembre 2015

Farines et graines FARIN'UP

Farin’up, c’est tout d’abord une histoire de famille qui a commencé en 1704 avec les "Moulins de Kleinbettingen" au Luxembourg. Depuis, 4 générations de meuniers sont aux commandes de l’entreprise. L’entreprise possède maintenant un des moulins les plus...

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Tags: partenariat, farine, Farin'up

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27 novembre 2015

Calendrier de l'avent

Bientôt décembre et ses calendriers de l’avent. Je vous avais annoncé une surprise, je peux vous l’annoncer maintenant. Cette année, j’ai eu envie de faire un calendrier de l’avent sur mon blog. Chaque jour vous allez découvrir une nouvelle recette, une...

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Tags: chocolat, Noël, partenariat, Cuisine Addict, calendrier

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26 novembre 2015

Cheesecake aux spéculoos et aux noix de pécan

Aujourd’hui les Etats-Unis fêtent Thanksgiving, une journée d’action de grâce instaurée par les pèlerins du Mayflower. Ceux-ci voulaient remercier les Indiens qui les avaient accueillis dans leur pays et aidé à cultiver leur terre et ils les invitèrent...

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Tags: fromage frais, spéculoos, noix de pécan, cassonade, philadelphia

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24 novembre 2015

Petits pots de crème au chocolat

Voici une délicieuse recette de crème au chocolat très facile à réaliser, elle est très peu sucrée et fera le bonheur de vos petites têtes blondes mais pas que. C'est une recette de Christophe Felder, donc cela ne peut être que bon. Bien meilleure que...

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Tags: chocolat, crème, dessert, Christophe Felder

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22 novembre 2015

Filet mignon aux girolles

Le réveillon de Noël, c’est déjà dans un peu plus d'un mois Je vois que, malgré les événements, vous venez déjà nombreux regarder les recettes de fêtes. Et vous avez raison, on ne nous enlèvera pas notre Noël. Voici donc une recette qui pourrait figurer...

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Tags: filet de porc, réveillon, filet mignon, girolles, fête, cognac, nouvel an

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19 novembre 2015

Torta Caprese

Je vous offre encore un peu de douceur avec cette torta Caprese, un gâteau au chocolat et aux amandes, originaire de Capri, sans gluten pour les adeptes du « gluten free ». C’est une recette l’Alba Pezone. Vous pouvez la servir telle quelle ou avec une...

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Tags: amandes, gâteau, chocolat, recette italienne

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17 novembre 2015

Salade chaude de pommes de terre, betteraves, œufs, lardons…

C’est une de mes salades préférées, une salade qui se mange aussi bien en été qu’en hiver, toute simple à préparer mais qui donne une assiette bien colorée. INGREDIENTS : 4 personnes 6 pommes de terre à chair ferme 8 fines tranches de lard fumé 4 œufs...

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Tags: lard fumé, betterave rouge, salade, oeufs, vinaigre, endive, frisée

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16 novembre 2015

Quelques gâteaux… pour un peu de douceur

C’est un peu difficile de se remettre à écrire après l’horreur de ce weekend, pas facile de parler mais encore plus difficile de se taire. Toutes mes pensées vont bien sûr aux victimes décédées, à celles qui luttent encore pour leur survie et à leurs...

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Tags: gâteau, Canard, papillons, gâteau 3D, Frozen, Reine des Neiges, frozen cake, Minnie, rose cake, vagues

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13 novembre 2015

Gourmand au chocolat (sans gluten !)

C’est vendredi, tout est permis, voici un gâteau intense en chocolat garni de noisettes et de pistaches caramélisées et sans gluten. En Belgique, tout le monde connaît les Tartes de Françoise, ce Gourmand au chocolat est un des gâteaux phares de la maison,...

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Tags: gâteau, pistaches, chocolat, noisette, sans gluten, gluten free, fleur d sel

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11 novembre 2015

Le bœuf Stroganoff de Damien Piscioneri

C’est une recette qui m’avait fait très envie lorsque je l’avais vue dans l’émission de Christophe Michalak « Dans la peau d’un chef ». Damien Piscionerai est le chef pâtissier du « Café Pouchkine » mais il a commencé sa carrière en tant que cuisiner....

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Tags: crème, Boeuf, champignons, recette russe

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