Les Délices de Mimm

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19 février 2018

Minestrone au crozets de Savoie

Il y a quelques jours, j’ai vu passer une recette de Laurent Mariotte : un minestrone au crozets. Cela m’a tout de suite tenté. Je n’ai pas suivi à la lettre la recette de Laurent Mariotte, je l’ai préparé avec ce que j’avais dans le frigo et le congélateur....

Posté par Mimm à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, tomates, carottes, haricots, céleri, crozets

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18 février 2018

Un sponge cake pour diabétique pour ce baby shower cake

Il y a quelques semaines, une amie m’a fait une demande un peu spéciale : réaliser un gâteau pour une baby shower, mais dont la future maman est diabétique. Il s’agissait donc de réaliser un gâteau qu’elle pourrait également manger. J’ai cherché un peu...

Posté par Mimm à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, cacao, cake design, sponge cake, baby shower, diabétique, stevia, xylitol

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15 février 2018

Pilons de poulet laqués au miel

Demain c’est le nouvel an chinois, l’année du chien de terre débutera. La Chine est pleine de traditions, ainsi il paraît que le rouge apporte la chance et le poulet consommé le vaille du nouvel an apporte la santé. Je vous ai donc cuisiné ces pilons...

Posté par Mimm à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, sésame, miel, gingembre, recette chinoise, cuisine chinoise, sauce soja

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13 février 2018

Les gaufres du mardi-gras

Aujourd'hui, c'est mardi-gras, le jour des crêpes, des beignets ou des gaufres. Cette année ce sera des gaufres, de bonnes gaufres à déguster bien chaudes, saupoudrées de sucre ou tartinées de confiture, de beurre salé. Comme c'est la Saint-Valentin demain,...

Posté par Mimm à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coeurs, gaufres, mardi-gras

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12 février 2018

Mac and cheese aux lardons

Les enfants sont en vacances, on leur fait plaisir avec un de leurs plats favoris : le mac and cheese ou plus simplement des macaroni au fromage et aux lardons. Un plat qui peut être préparé à l’avance et juste gratiné au moment du repas. INGREDIENTS...

Posté par Mimm à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, lardons, pâtes, cheddar, macaronis

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11 février 2018

Un heart cake pour la Saint-Valentin

C’est la nouvelle folie sur la toile : le number cake. Vous ne connaissez pas ? Ce sont des gâteaux d’anniversaire en forme de chiffres qui renseignent l’âge du roi ou de la reine du jour. On le trouve également en forme de lettres pour l’initiale du...

Posté par Mimm à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, Saint-Valentin, Chantilly, coeurs, sablé, framboises, heart cake, letter cake, number cake

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10 février 2018

Un menu pour ce week-end : Un menu chic et choc pour la Saint-Valentin

La Saint-Valentin, c'est mercredi, en plein milieu de semaine, certains la fêteront ce jour-là ou ce week-end ou encore le week-end prochain. Peu importe ! Je vous propose donc un menu de fête raffiné et facile à réaliser. De plus beaucoup de préparations...

Posté par Mimm à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, chocolat, foie gras, Saint-Valentin, entremet, menu, langouste

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8 février 2018

Filets de pintade au poivre vert

Aujourd’hui je vous propose un petit plat tout simple et rapide que vous pourrez peut-être cuisiner pour la saint-Valentin : des filets de pintade dans une sauce crémeuse au poivre vert. Je les ai accompagnés de chicons (endives) braisés et de pommes...

Posté par Mimm à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, chicons, endives, pintade, poivre, filet de pintade, poivre vert

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6 février 2018

Salade de crevettes croustillantes pour la Saint-Valentin

Après la Chandeleur vendredi dernier, nous fêterons la semaine prochaine : La saint-Valentin, le mardi-gras et le nouvel an chinois. Que de recettes en perspective ! Je prends un peu d’avance avec une recette d’entrée que je vous propose pour la Saint-Valentin....

Posté par Mimm à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de cajou, piment espelette, miel, gambas, avocat, Saint-Valentin, citron, sucrine, huile de noix, Panko, crevettes

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5 février 2018

Soupe paysanne

Le temps rafraîchit cette semaine, alors rien de tel pour se réchauffer qu’un bon bol de soupe. Je vous propose aujourd’hui une soupe-repas pour faire le plein de légumes. INGREDIENTS : 4 tranches de lard fumé 4 carottes 2 poireaux 2 branches de céleri...

Posté par Mimm à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, lard fumé, poireaux, carottes, soupe, haricots, céleri, lard

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