En Belgique, on ne trouve pas de pralinoise (nous avons beaucoup d'autres chocolats très bons), mais maintenant grâce à Internet on peut s’en procurer. J’ai donc réalisé ce super fondant coulant avec de la pralinoise. Ce gâteau se prépare en 10 minutes chrono sans robot, avec juste un saladier et une maryse.

INGREDIENTS :

180 g de pralinoise
100 g de beurre
3 gros œufs
125 g de sucre
50 g de chocolat noir
70 g de farine
1 pincée de fleur de sel

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre puis ajouter le chocolat. Lorsque le chocolat est bien fondu, ajouter le sucre, la farine et le sel. Bien mélanger à la maryse.
Incorporer les œufs un à un et bien mélanger.
Verser dans un moule de préférence à charnière beurré dont le fond a été recouvert de papier cuisson et laisser cuire pendant 20 minutes.
Laisser refroidir un peu avant de démouler.

Voici le moule utilisé :