Il y a quelques semaines, j’ai dû changer de four, le choix est toujours compliqué et je voulais en avoir un de suite. Comme je fais beaucoup de pâtisserie, je voulais un four qui me fasse d’aussi beaux gâteaux que le précédent. Après mûre réflexion, j’ai opté pour ce four Samsung, de grande capacité avec 2 zones de cuisson, ce qui permet de cuire en même temps un poulet et un gâteau par exemple.
J’avais franchement peur pour mes gâteaux mais je ne le regrette absolument pas, mes gâteaux sont encore plus beaux. Ouf !!!
En voici un réalisé dans mon nouveau four : un gâteau moelleux aux pommes et aux amandes tout simple.

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INGREDIENTS :

4 œufs
200 gr de beurre fondu
200 gr de farine avec levure incorporée
200 gr de sucre
3 pommes
1 bouchon de rhum
4 càs d’amandes effilées

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°C.
Battre les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et le beurre.
Mélanger sans trop fouetter pour avoir une préparation bien lisse.
Eplucher et couper les pommes en petits dés, les ajouter à la pâte.
Vaporiser un moule à charnière de spray démoulant ou le beurrer. Répartir les amandes effilées sur le fond du moule. Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pendant environ 40 minutes. Vérifier la cuisson avec un testeur de gâteau ou la lame d’un couteau. La pointe doit ressortir sèche. Laisser reposer un peu, démouler le gâteau et le retourner sur le plat de service.

 Voici le moule utilisé :