Voici un dessert frais et rapide que je fais d’habitude en été. En général, je cuisine des fruits de saison, mais pour la bonne conscience, j’ai utilisé des fraises belges qui n’ont pas fait un long voyage comme les mangues, ananas, … venant du bout du monde. Je les ai servies dans des petits bocaux.

INGREDIENTS :

Meringues françaises (recette ici)
Fraises, framboises
250 ml de crème liquide à 35%
1 sachet de sucre vanillé
2 càs de sucre
400 g de fraises
1 barquette de framboises
Coulis de framboises

PREPARATION :

Laver les framboises et les fraises et les équeuter.
Couper les fraises en petits morceaux et ajouter un peu de sucre. Bien mélanger.
Monter la crème en chantilly avec le sucre vanillé.
Dans le fond de chaque verrine ou bocal, déposer un peu de fraises en morceaux. Ajouter 2-3 meringues. Couvrir de chantilly. Garnir de fraises et de framboises, ajouter un peu de coulis et garnir d’une petite meringue.