Voici un gâteau moelleux à souhait aux pommes et aux noisettes, 2 stars de l’automne. Ce gâteau est idéal pour le goûter ou le petit-déjeuner. Je l'ai parlé du Frangelico, une délicieuse liqueur italienne à la noisette, si vous n'en avez pas vous pouvez utiliser du rhum ou ne rien mettre.

INGREDIENTS :

3 œufs
100 g de sucre + 1 càs
1 sachet de sucre vanillé
200 g de farine
150 g de yaourt grec
1/2 sachet de levure
125 g de beurre
60 g de poudre de noisettes
1 pincée de fleur de sel
3 petites pommes rouges
1 bouchon de Frangelico (ou rhum)
2 càs noisettes concassées (ou pralin)

PREPARATION :

Fouetter les œufs avec le sucre, puis ajouter le yaourt et le beurre fondu refroidi. Bien mélanger et ajouter le sel, la farine, la levure, et la poudre de noisettes.
Eplucher les pommes, enlever le cœur et les découper en petits dés. Les ajouter dans la pâte ainsi que la liqueur. Verser la pâte dans le moule en silicone.
Enfourner pendant 45 minutes dans le four préchauffé à 180°C.
Après 10 minutes de cuisson, répartir sur la surface 1 càs de sucre et les noisettes concassées.

Voici le moule utilisé (clic sur la photo pour description), si vous utilisez un moule d'une autre dimension, veuillez adapter la recette en conséquence.