On ne pense jamais à faire ce dessert régressif pourtant si simple : il se prépare en 10 minutes chrono avec les ingrédients du placard. Vous pouvez remplacer la gousse de vanille par un bâton de cannelle, ajouter des raisins secs, la garnir de sauce caramel,... il y a plein de possibilités. Pour les intolérants au gluten, vous pouvez utiliser de la semoule de riz.

INGREDIENTS : 4 raviers

500 ml de lait
50 g de semoule de blé fine
50 g de sucre
1 jaune d'œuf
1 gousse de vanille

PREPARATION :

Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue et grattée et le sucre
Jeter la semoule en pluie et mélanger à feu doux pendant environ 6 minutes jusqu’à ce que la semoule épaississe.
Retirer la casserole du feu, enlever la gousse de vanille et ajouter le jaune d'œuf en mélangeant.
Répartir la semoule dans 4 ramequins et déguster tiède ou froid.

ASTUCE :

Ne jetez pas la gousse de vanille, rincez-la et faites-la sécher. Déposez-la dans votre bocal de sucre qu’elle parfumera délicieusement.