Bientôt Halloween et les congés de Toussaint. Si vous voulez occuper vos enfants, voici un biscuit calavera très simple à faire. Il s’agit d’un biscuit aux amandes recouvert de pâte à sucre. Si vos enfants sont plus grands et savent manier la poche à douille, vous pouvez faire la déco en fondant. Vous pouvez utiliser un pochoir ou si vous n'en avez pas, comme moi, vous imprimez un gabarit d'internet. Idéal pour utiliser des restes de pâtes à sucre, les enfants adorent manier la pâte à sucre, c'est comme de la pâte à modeler mais en plus elle se mange. J'ai réalisé cette calavera avec ma petite Marion, si tout n'est pas parfait, c'est normal, elle n'a que 6 ans.

INGREDIENTS :

250 g de farine
75 g de sucre glace
1 œuf
140 g de beurre
25 g de poudre d’amande
Pâte à sucre blanche et colorée

PREPARATION :

Dans le bol du robot ou dans un saladier verser la farine, le sucre, la poudre d’amandes, mélanger puis ajouter l’œuf et le beurre mou. Travailler à petite vitesse jusqu’à formation d’une boule.
Filmer la pâte et la déposer au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
Préchauffer le four à 160°C.
Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson puis déposer le gabarit sur la pâte et découper.
Enfourner pendant environ 15 minutes.
Laisser refroidir le biscuit à la sortie du four.
Etaler la pâte à sucre blanche et découper suivant le gabarit.
Déposer la pâte sur le biscuit et décorer suivant vos envies ou celle de vos enfants à l’aide de pâte à sucre colorée et de divers emporte-pièces.