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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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19 octobre 2019

Aiguillettes de poulet au citron

Je sais que vous aimez bien mes recettes au citron, ma recette de sauce au citron pour poisson est d’ailleurs la recette la plus vue de toutes mes recettes.
Je vous propose aujourd’hui cette recette d’aiguillettes de poulet au citron, une recette bien réconfortante, colorée et vitaminée.

Aiguillettes de poulet au citron

INGREDIENTS : 4 personnes

500 g d’aiguillettes de poulet
2 citrons bio
3 càs d'huile d'olive
1 échalote émincée
½ cube de bouillon de volaille
1 gousse d'ail
50 g de beurre
Farine
Sel, poivre

Aiguillettes de poulet au citron 4

INSTRUCTIONS :

Saler et poivrer les aiguillettes de poulet et les fariner légèrement, secouer l’excédent de farine.
Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire dorer les aiguillettes.
Lorsqu’elles sont bien dorées, les enlever de la poêle et réserver.
Ajouter l’échalote et l’ail hachés et laisser revenir quelques minutes à feu doux. Remettre le poulet et ajouter 200 ml d’eau et le demi-cube de bouillon. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant environ 8 minutes. Ajouter le jus de 1 citron et l’autre citron coupé en tranches fines et laisser mijoter 2 minutes.
Préparer un beurre manié en mélangeant le beurre mou et 1 càc de farine. Enlever le poulet de la poêle. Ajouter le beurre manié et bien mélanger. Remettre les filets de poulet dans la sauce. Saupoudrer de persil haché. Servir sans attendre.

 

Aiguillettes de poulet au citron 2

Aiguillettes de poulet au citron 3

 

Aiguillettes de poulet au citron 5

 

Commentaires
B
Très bonne recette. Nous avons rajouté un peu de vin blanc et quelques tranches de courgettes dans la poêle, et servi sur un lit de tagliatelles.
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C
Merci pour cette délicieuse recette, la sauce est super bonne et le poulet reste très moelleux, c'est sûr, je vais la refaire,<br /> <br /> Accompagnée de pâtes fraîches ou riz, un régal !
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M
Bien commencer la semaine en faisant cette Recette qui cuit.... pas la première fois que je fais celle ci que nous adorons ... Je le fais avec des tagliatelles fraîches maison ... Merci Mimm ... je sens qu' on va se régaler. Bonne semaine et belle journée. Amicalement C7
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M
En fait tu nous a déjà donné la recette du tajine de poulet aux olives, citron confit et pomme de terre. Je l'ai fait plusieurs fois...c'est un régal !
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M
Merci de ta réponse !
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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