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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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13 août 2019

Poulet aux poivrons, tomates et mascarpone

On continue à consommer les légumes du soleil. J’avais fait cette recette il y a quelque temps déjà, donc j’avais utilisé une boîte de tomates mais rien ne vous empêche d’utiliser des tomates fraîches, c’est la saison et il faut en profiter.

Poulet aux poivrons, tomates et mascarpone 4

INGREDIENTS :

6 hauts de cuisses de poulet
2 poivrons rouges
1 boîte de tomates concassées
1 oignon
2 gousses d’ail
1 bouquet garni
50 ml de vin blanc sec
2 càs bombées de mascarpone
Huile d’olive
Sel, piment d’Espelette

Poulet aux poivrons, tomates et mascarpone 2

PREPARATION :

Laver les poivrons et les découper en lamelles. Dans une cocotte, faire dorer les hauts de cuisses de poulets dans un peu d’huile d’olives bien chaude. Dès qu’ils sont bien dorés, les enlever de la cocotte et les remplacer par l’oignon et l’ail hachés et les poivrons. Laisser cuire pendant quelques minutes puis ensuite ajouter la boîte de tomates, le vin blanc, le bouquet garni, assaisonner et porter à ébullition. Remettre le poulet, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant environ 20 à 30 minutes. Ajouter le mascarpone, bien mélanger et laisser chauffer pendant 1 minute. Servir sans attendre avec du riz.

Poulet aux poivrons, tomates et mascarpone 3

 

Poulet aux poivrons, tomates et mascarpone 5

Poulet aux poivrons, tomates et mascarpone

 

Commentaires
F
Il faut absolument que je teste cette recette !!!! bravo à vous
Répondre
G
une superbe assiette mais pas de riz pour moi<br /> <br /> une bonne soirée
Répondre
C
Bonjour Mimm !<br /> <br /> À quel moment je mets les poivrons coupés en lanières ?
Répondre
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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