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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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30 décembre 2016

Un menu gourmand où tout est prêt à l'avance !

Demain vous allez réveillonner et le jour de l'an, vous recevez la famille ! Pour ne pas vous retrouver sur les genoux ce jour-là, je vous propose un menu bien gourmand où tout peut être préparé à l'avance. Il ne vous restera qu'à réchauffer, gratiner et servir.

menu

Entrée : Velouté de courge butternut et chips de pancetta

Rien de tel qu'une petite soupe pour se remettre des agapes de la veille. Ce velouté allie la douceur de la courge butternut et le croquant des chips de pancetta.

DSCN5142bis

 

Plat : Parmentier de canard confit aux noisettes et à la crème de parmesan

Un parmentier très gourmand avec le canard confit, sa purée aux noisettes et une crème de parmesan. A préparer la veille et il ne restera qu'à gratiner le moment venu. A servir avec une petite salade vinaigrette. Vous pouvez le servir en portions individuelle dans un grand plat.

Parmentier de canard confit aux noisettes et à la crème de parmesan 4

Dessert : Panna cotta aux fruits de la passion

On termine le repas sur une note pleine de fraîcheur avec cette panna cotta vanillée et son coulis aux fruits de la passion.

Panna cotta aux fruits de la passion 4

 

Commentaires
M
Quel menu délicieux et le parmentier de canard quel regal
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B
chouette menu, je me serais régalée !! mention parfaite pour le parmentier :)
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C
Excellent ! Un menu prêt d'avance, voilà qui est superbe ! Bravo à toi ! Et surtout une très belle et heureuse année pour toi et tous les tiens, que 2017 puisse réaliser tes voeux les plus chers, des bisous
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M
joli menu !!! bonne année 2017
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L
Je m'en lèche les babines. A essayer!!!!Bonne journée et bons préparatifs pour le réveillon du 31 décembre….Et surtout bon appétit ;)<br /> <br /> <br /> <br /> http://blog.la-pigiste.com
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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