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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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30 juin 2016

Cuisses de lapin aux pruneaux et à la bière

Voilà, j’ai récupéré mon PC et je peux vous proposer cette recette de cuisses de lapin aux pruneaux et à la bière. Ce n’est pas une recette typique d'un mois de  juillet mais c’est une recette qui va avec la météo pourrie que nous connaissons pour le moment.

 

Cuisses de lapin aux pruneaux et à la bière 5

INGREDIENTS : 2 personnes

2 cuisses de lapin
1 oignon
1 feuille de laurier
1 branche de thym
250 ml de bière brune
10 pruneaux dénoyautés
1 càs de moutarde
2 càs de beurre
Sel, poivre

Cuisses de lapin aux pruneaux et à la bière 3

PREPARATION :

Faire dorer les cuisses de lapin dans le beurre. Ajouter l’oignon haché et laisser blondir. Ajouter la bière, la moutarde et le bouquet garni. Saler et poivrer. Bien mélanger.  Porter à ébullition et réduire le feu.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que la viande soit bien tendre.
Un quart d’heure avant la fin de la cuisson, ajouter les pruneaux.
Si nécessaire, lier la sauce avec un peu de maïzena Servir bien chaud des pommes de terre nature persillées.

Cuisses de lapin aux pruneaux et à la bière 2

 

Cuisses de lapin aux pruneaux et à la bière 4

 

Cuisses de lapin aux pruneaux et à la bière



 

Commentaires
M
Coucou Mimm, je viens de faire cette recette c' est en train de finir de cuire, je sens qu' on va se régaler même si malheureusement je n' avais que de la bière blonde (oups) donc moins coloré mais espérons que les papilles ne seront pas déçues ... Je vais m' enquérir de bière brune pour le refaire ultérieurement et voir la différence. Belle journée à toi et merci encore. C7
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M
je salive, je vais des demain chercher du lapin. merci
Répondre
P
Recette testée et approuvée. J'ai dû épaissir la sauce avec une cuillère à café de fécule délayée dans une peu d'eau et le résultat était parfait.<br /> <br /> A refaire!<br /> <br /> <br /> <br /> Un tout grand merci encore<br /> <br /> Patrick
Répondre
P
Bonjour, votre recette m'a interpellé dès sa lecture. J'ai acheté les ingrédients et je la réalise demain.<br /> <br /> Je donnerai des nouvelles déjà convaincu que je vais me régaler.<br /> <br /> <br /> <br /> Un tout grand merci à vous pour votre superbe publication.<br /> <br /> Patrick
Répondre
J
J ai cuisiné votre recette ce dimanche....et bien, nous nous sommes régalés mon mari et moi. Troooop bon. A garder et à refaire, merci pour toutes vos recettes délicieuses 🌷🌷🌷
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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