Ce 8 février, c’est le nouvel an chinois et c’est l'année du Singe de Feu Rouge qui débute.  Voilà l’occasion de faire un petit repas aux consonances asiatiques, c’est ce que je vous propose avec ce poulet au caramel et au sésame. Un petit plat tout simple, savoureux, préparé en quelques minutes, délicatement épicé, à savourer avec du riz ou des nouilles chinoises.

INGREDIENTS : 2 personnes

2 filets de poulets
3 càs de sauce soja
3 càs de sucre
½ càc de gingembre en poudre
2 càs d’huile de sésame
1 échalote
1 gousse d’ail
2 càs de graines de sésame
Sel, poivre

PREPARATION :

Couper la viande en fines lanières.
Éplucher puis émincer l’échalote et l’ail puis les faire suer dans une sauteuse avec l’huile de sésame. Ajouter le gingembre et le poulet et le faire cuire à feu assez vif pendant quelques minutes.
Ajouter le sucre et laisser caraméliser un peu. Ajouter ensuite la sauce de soja, assaisonner et terminer la cuisson en ajoutant les graines de sésame.
Servir bien chaud avec du riz.

Et voici ce que dit mon fortune cookie :