Gâteau fondant aux amandes

24 mars 2017

Voici un petit gâteau pour le goûter, prêt en quelques minutes mais vraiment délicieux, un gâteau fondant et moelleux aux amandes délicatement parfumé au rhum, vous allez adorer.

Une petite recette que je remonte car je suis un peu en "manque" de recettes et de temps...

INGREDIENTS :

100 g d’amandes en poudre
3 œufs
125 g de beurre pommade
150 g de sucre
40 g de farine
3 càs de rhum brun
3 càs d’amandes effilées

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un bol fouetter en crème le beurre pommade et le sucre. Ajouter la poudre d’amandes et incorporer les œufs un par un en fouettant entre chaque ajout. Ajouter la farine et le rhum.
Verser la pâte dans un moule à charnière beurré dont le fond est recouvert de papier cuisson et enfourner pendant 15 minutes, parsemer le dessus d’amandes effilées et laisser encore cuire pendant environ 20 minutes.

Voici le moule utilisé (clic) :

Posté par Mimm à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, gâteau, fondant, rhum

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Commentaires

Del

16/09/2023 08:30

Bonjour je pense qu'il manque de la levure le mien est sorti comme une galette j'ai remplacé sucre par sirop d'agave et rhum par fleur doranger

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Peluka

05/04/2022 15:01

Super bon et facile à faire un succès garantie. Merci pour cette recette.

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Maureen

30/12/2019 20:57

I just finished baking this cake, its about 1 cm high , pan is 20 cm wide , what kind of flour to use cause really i think this should be either self-rising flour or you have to add some baking powder cause this recipe isn't working

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Lucie

24/03/2019 08:45

J’ai fait ce gâteau avec des amandes que j’ai grillées à sec dans une poêle et mixées très fin. J’ai mis 50 g de farine et 3 à 4 gouttes d’extrait d’amande amère plutôt que du rhum, 1 c/c de levure chimique et 1 pincée de sel. Puis j’ai pris un moule de 20 cm de diamètre avec papier cuisson beurré dans le fond du moule. Le gâteau fait 4 cm de haut.

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Swiiitt

03/03/2019 11:01

Bonjour, j'ai fais votre recette et le mien fait exactement 1cm d'épaisseur après cuisson. Pourtant j'ai bien suivie le grammage et les étapes, bizzare..

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