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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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25 mai 2014

Spritz maison

En France, c’est aujourd’hui la fête des mamans, alors je souhaite une très heureuse fête toutes les mamans et je leur offre ces petits spritz pleins de douceur.
Les spritz sont des biscuits d’origine alsacienne. Ils sont très simples à faire et au contraire de ceux du commerce, ils ne contiennent pas d'huile de palme. Je me suis basée sur une recette de chef Damien. Je les ai faits au robot, c’est très rapide mais on peut aussi bien les réaliser au batteur électrique ou à la main.

Spritz maison 5

INGREDIENTS :

200 g de beurre
75 g de sucre glace
1 blanc d'œuf
1 càc d’extrait de vanille
250 g de farine

Spritz maison

PREPARATION :

Préchauffer le four à 170°C.
Mettre le beurre dans la cuve du robot et le mettre en route à vitesse moyenne pendant environ une minute. Ajouter le sucre glace, mixer. Ajouter le blanc d’œuf et l’extrait de vanille, mixer. Ajouter enfin la farine et mixer jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Mettre cette pâte dans une poche munie d’une douille cannelée et former des zigzags sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner pendant environ 15-20 minutes.
Une fois refroidis, vous pouvez tremper la moitié dans du chocolat fondu.

Spritz maison 2

Spritz maison 3

Spritz maison 4

 

 

Commentaires
L
J'adore ces biscuits : ils sont super réussis !
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C
Je les connais, j' en fais chaque année souvent en même temps que mes petits gâteaux de Noël .... une pure gourmandise que je réitère car ma petite fille les aime beaucoup. Je note cette recette là pour la comparer avec la mienne. Merci et bonne soiréed
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V
Super ces petits Spritz
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P
Très gourmand ces petits gâteaux!
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M
Hum...c'est bien sympa ces petits gâteaux<br /> <br /> <br /> <br /> Merci pour la "bonne fête"!<br /> <br /> Mymy!
Répondre
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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