Encore une petite recette toute simple qui se prépare en quelques minutes, juste le temps de cuire le riz. Vous pouvez également la préparer avec des filets de poulet.

INGREDIENTS : 2 personnes

2 escalopes de dinde
75 g de Roquefort
1 petite boîte de poires au sirop
100 ml de crème entière
2 càs de beurre.
Sel, Poivre

PREPARATION :

Egoutter les poires.
Dans un bol, écraser 50 gr Roquefort et le mélanger à la crème.
Mettre le beurre dans une poêle et faire revenir les filets de dinde, quelques minutes de chaque côté, saler très légèrement et poivrer. Lorsqu’elles sont cuites, les enlever et les réserver au chaud.
Verser le mélange crème-Roquefort dans la poêle, mélanger et laisser frémir pendant 1 minute.
Réchauffer les poires au micro-onde pendant une minute. Les remplir d’une càc de Roquefort.
Dresser les escalopes sur les assiettes, recouvrir de sauce. Servir avec le riz et les poires.