Lorsque je vous ai donné ma recette de tomates crevettes (recette ici), Myriam m’a demandé ma recette de pêches au thon. Comme il fait beau et chaud, j’en ai donc profité pour faire cette petite recette toute simple, toute rapide et pleine de fraîcheur. Je les ai accompagnées de quelques feuilles de laitue et d’une salade de pommes de terre (recette ici). C’était délicieux et rafraichissant. On peut aussi servir cette recette en entrée ou sur un buffet. Voilà Myriam, je ne sais pas si ma recette est différente de la tienne ?
Les photos ne sont pas top, c’est la faute au soleil, mais on lui pardonnera, n’est-ce-pas ?

INGREDIENTS : 2 personnes

1 boîte de pêches (6 demi-pêches)
1 boîte de thon au naturel
1 petite échalote
1 càs de jus de citron
Mayonnaise
Paprika doux

PREPARATION :

Egoutter les pêches et le thon.
Dans une assiette, bien écraser le thon avec une fourchette, incorporer le jus de citron et environ 3-4 càs de mayonnaise. Ajouter l’échalote très finement hachée. Bien mélanger et remplir les demi-pèches.  Moi j’utilise ma cuiller à glace, ça va plus vite et ça fait plus joli et ça me fait juste 6 boules.
Saupoudrer de paprika doux. Garder au frais jusqu’au moment de servir.