Du rhum sans alcool ? Mais oui c’est possible avec un sirop saveur rhum. J’avais déjà utilisé le sirop saveur Macaron ici. Le goût est parfait et n’est pas artificiel comme certains arômes que l’on trouve dans le commerce et à consommer sans modération même dans les desserts destinés aux enfants.
J’ai donc fait ce beau et bon cake aux noisettes à savourer au goûter ou au petit-déjeuner, le mariage rhum-noisettes est très agréable.

INGRÉDIENTS :

180 g  de sucre
4  œufs
200 g  de beurre fondu
160 g  de farine
1/2   sachet de levure chimique
1   pincée de sel
150 g  de poudre de noisettes
3 càs de noisettes concassées
Sirop Monin saveur rhum

    
PREPARATION :

Préchauffer le four à 180° et tapisser un moule à cake de papier sulfurisé. Moi je fais juste un grand rectangle de la longueur du plus grand côté du moule et je laisse dépasser. Je beurre les petits côtés et je n’ai qu’à soulever le cake lorsqu’il est cuit. C’est plus simple.
Battre les œufs avec le sucre à l'aide du batteur électrique ou du robot jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez le beurre fondu refroidi, la farine, la levure, le sel, la poudre de noisettes et 2 càs de sirop Monin saveur rhum, bien mélanger à petite vitesse puis verser la pâte dans le moule et faire cuire pendant environ 45 minutes.
Sortir le cake du four.
Faire chauffer quelques càs de sirop Monin saveur rhum et à l’aide d’un pinceau badigeonner le dessus du cake encore chaud. Répandre les noisettes concassées grossièrement et laisser refroidir.
 

Voici le moule utilisé :