S'il vous reste des bananes un peu trop mûres, utilisez-les pour réaliser ces délicieux muffins. J'ai utilisé des moules à muffins et des moules à mini-kouglofs pour varier.

INGREDIENTS (environ 15 muffins)

250 g de farine fermentante (avec poudre à lever)

90 g de sucre de canne

125 g de beurre

2 oeufs

3 bananes bien mûre

1 pincée de sel

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le bol du robot mélanger la farine, le sucre et le sel, ajouter ensuite le beurre fondu, les oeufs et finalement les bananes écraséees et les pépites de chocolat.

Beurrer les moules et les remplir aux 3/4 de la préparation.

Enfourner pour 15-20 minutes.