On ne sait pas toujours comment accommoder des cuisses de poulet. Voici une recette gourmande : des cuisses de poulet dans une sauce au parmesan et aux lardons fumés. C’était très bon !! Je les ai accompagnées de croquettes de pommes de terre.

INGREDIENTS :  2 personnes

2 cuisses de poulets
100 g de lardons fumés
1 échalote hachée
50 g de parmesan râpé
50 ml de vin blanc sec
150 ml de crème liquide
1 branche de thym frais
Huile d’olive
Sel, poivre

PREPARATION :

Assaisonner les cuisses de poulet et les faire dorer sur toutes les face dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive.
Lorsqu’elles sont dorées, les enlever de la sauteuse et faire revenir les lardons avec l’échalote
hachée.
Déglacer avec le vin blanc, remettre le poulet, ajouter la branche de thym, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
Ajouter la crème et le parmesan et laisser un peu épaissir à découvert.