750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les Délices de Mimm
Newsletter
4 259 abonnés
Visiteurs
Depuis la création 27 247 307
Les Délices de Mimm
Derniers commentaires
 
16 avril 2024

Poulet aux olives de la Saint-Patrick (au Cookeo ou pas)

Je suis en retard, la Saint-Patrick c’était le 17 mars, mais rien ne nous empêche de déguster cette recette toute l’année car c’est une recette délicieuse et super simple à réaliser : du poulet mijoté dans une sauce à la bière, aux olives et aux lardons. Pour un gain de temps et d'énergie, je l'ai cuisiné au Cookeo.  Je me suis inspirée d’une recette vue dans Madame Figaro. 

 

INGREDIENTS :


800 g de hauts de cuisses de poulet
250 g de lardons fumés
150 g d’olives vertes
1 branche de thym
250 ml de bière blonde
Beurre, huile
Sel, poivre

 

PREPARATION :


Dans la cuve du Cookeo ou dans une cocotte, faire dorer les lardons, dès qu’ils sont bien dorer, les enlever avec une écumoire et les égoutter sur du papier absorbant.
Ajouter un peu d’huile et de beurre dans la cuve et faire dorer (mode rissolage) les morceaux de poulet sur toutes les faces. Saler et poivrer.
Dès qu’ils sont dorés, ajouter la bière, le thym et enclencher la cuisson sous pression pendant 12 minutes (ou laisser mijoter pendant environ 40 minutes). 
Ajouter ensuite les olives, si nécessaire, lier la sauce avec un peu de maïzena. Ajouter les lardons et servir sans attendre.

 

Commentaires
M
un plat bien riche pour un printemps frais. Magnifique recette
Répondre
Les Délices de Mimm
Les Délices de Mimm

Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
Voir le profil de Mimm sur le portail Canalblog

Les Délices de Mimm