C’est un dessert d’enfance, un dessert doudou, des petits pots de semoule au lait. Je les ai aromatisés à la vanille et à la fève tonka. Un dessert simple, facile et économique.

INGREDIENTS : 4 raviers
500 ml de lait
50 g de semoule de blé fine
50 g de sucre
1 gousse de vanille
1 fève tonka

PREPARATION :
Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue et grattée, un peu de fève tonka râpée et le sucre
Jeter la semoule en pluie et mélanger à feu doux pendant environ 6 minutes jusqu’à ce que la semoule épaississe.
Retirer la casserole du feu, enlever la gousse de vanille
Répartir la semoule dans 4 ramequins, servir et déguster suivant les goûts, tiède ou froid.