victoria sponge cake

Voici le gâteau du dimanche : un Victoria sponge cake. Je vous ai déjà donné la recette du sponge cake (ici) que j’utilise très souvent pour le cake design. Ici c’est la recette dédiée à la reine Victoria qui adorait cette pâtisserie pendant le « tea time ». C’est un gâteau garni de confiture de fraises, de chantilly et de fraises. Il est hypersimple à réaliser. INGREDIENTS : 150 g sucre 150 g beurre à température ambiante150 g farine 3 œufs 1 pincée de sel1/2 sachet de levure chimique1 càs d’extrait de vanilleConfiture de fraises... [Lire la suite]

Voici une gâteau que j'ai réalisé ily a un certain temps déjà mais Euro 2016 oblige, c'est l'occasion de vous le présenter. Toute la famille de Lisandro est fan du Benfica Lisbonne (club de foot de Lisbonne) et désirait un gâteau qui alliait Minion et Benfica. J'ai donc fait un minion en tenue du Benfica. Il s'agit d'un gâteau vanille : un Victoria sponge cake (recette ici) couvert et garni d'une ganache Kinder. J'ai utilisé un moule rectangulaire et j'ai arrondi les angles, à l'aide d'un gabarit, pour donner la forme du minion.... [Lire la suite]

Pour les 5 ans de sa petite fille, la maman d'Elisa m'a demandé de lui faire un gâteau "coffre au trésor". J'en avais déjà fait un, mais c'était à mes débuts et il n'était pas très réussi. J'ai rencontré un petit souci : impossible de trouver des pièces en chocolat ; au moment de la Saint-Nicolas on en trouve partout chez nous mais pour le moment : impossible. J'en ai trouvé sur le net mais avec les grèves, je n'ai pas osé commander. Je n'ai donc eu comme choix que de les faire moi-même. Finalement, c'est très facile, il suffit de... [Lire la suite]

Pour son anniversaire, Marion a apporté à l'école ce gâteau Minnie. Minnie est toujours son doudou et son personnage de dessin animé préféré. Donc c'est le même gâteau qu'elle avait apporté à la crèche l'année dernière mais cette fois-ci, je l'ai fait en rouge. Pour le tuto, c’est ici.La base du gâteau est un Victoria sponge cake au chocolat, dont je vous ai donné la recette de la version nature ici, recouvert de Nutella. Voici la recette de la version au chocolat pour un moule de 25 cm . INGREDIENTS : 300 g sucre 300 g beurre à... [Lire la suite]

Laure m'a demandé de réaliser le gâteau pour sa baby shower. La baby-shower, c'est la nouvelle mode venue d'Outre-Atlantique. Le principe : une fête avec toutes les copines dans les derniers mois de grossesse. L'occasion de recevoir des cadeaux pour bébé autour d’un bon gâteau. Aux Etats-Unis, il existe des gâteaux pour toutes les occasions, il y a aussi le « gender cake », une idée très sympa pour annoncer le sexe de l’enfant à la famille et aux amis proche. Le gâteau est neutre et lorsqu’on le découpe, on découvre la couleur à... [Lire la suite]

C'est la folie du moment, on les voit partout, ces petits bonhommes jaunes en salopette bleue : les minions. Ces dernières semaines, j'ai donc fait 3 gâteaux "Minions". Le premier était pour l'anniversaire de Clément (pour qui j'ai aussi fait le gâteau Spiderman), celui-ci était pour l'école. Il s'agissait d'un sponge cake (recette ici) garni de buttercream et de fraises.     Ensuite, ce fut pour l'anniversaire de son cousin Alexandre, sa maman m'avait demandé un gâteau à 2 étages avec un petit minion modelé.... [Lire la suite]

Clément a eu 4 ans et sa maman m'a demandé de lui faire un gâteau à 2 étages sur le thème de Spider-man. J'ai donc fait 2 gâteaux (Victoria sponge cake) (recette ici) au chocolat fourré et recouvert d"une ganache pralinée. J'ai imprimé le dessin de l'araignée que j'ai trouvé sur internet, je l'ai découpé et je l'ai reporté sur de la pâte à sucre noire, il ne "restait plus" qu'à la découper. Pour le modelage de Spider-man, je me suis inspirée d'un modèle trouvé sur Pinterest.  Clément était content et le gâteau a été bien... [Lire la suite]

Aujourd’hui, c’est l’anniversaire de Marion, 2 ans déjà !! Que ça va vite.Voici donc le gâteau que j’ai réalisé pour qu’elle puisse fêter son anniversaire à la crèche. Dimanche nous fêterons son anniversaire en famille, l'occasion pour moi de faire un autre gâteau.Je me suis basée sur un gâteau trouvé sur un blog américain. Ce gâteau n'est pas très compliquéà réaliser, je vous explique toutes les étapes. MinnieCette opération peut être faite quelques jours à l’avance.J’ai trouvé une photo de Minnie que j’ai découpée. Etaler la pâte... [Lire la suite]