15 septembre 2017

Petites verrines méditerranéennes pour l’apéro

Vous avez un apéro prévu ce week-end. Voici des petites verrines faciles à préparer pour profiter des dernières tomates de la saison. Il paraît que les verrines c’est ringard. Moi je trouve que cela vaut quand même mieux que des chips, des cacahuètes et du saucisson. Et vous qu’en pensez-vous? INGREDIENTS : 6 verrines 3-4 petites tomates de variétés et couleurs différentes1 bloc de féta1 càs de pestoQS d’olives noiresFeuilles de basilicHuile d’olive PREPARATION : Découper la féta en petits cubes et les olives en petits... [Lire la suite]

15 juin 2017

Quelques recettes pour se rafraîchir...

Il fait beau et chaud, c'est l'été avant l'heure, on ne va pas s'en plaindre. Alors, je vous propose quelques recettes rafraîchissantes allant de l'apéro au dessert. Pour atteindre la recette, comme d'hab, il suffit de cliquer sur le titre de la recette ou sur la photo.   Des tartinades pour l’apéro   3 verrines bien fraîches pour l’apéro    Verrines au saumon fumé et au kiwi   Fleur de melon, jambon de Parme et caramel de Porto   Pêches au thon   Tomates crevettes comme à... [Lire la suite]
27 août 2016

Des recettes rafraîchissantes pour affronter la canicule...

L'été est enfin arrivé. Il fait chaud, c'est même la canicule. Je vous propose donc aujourd'hui quelques recettes pleines de fraîcheur qui ne vous demanderont que peu de temps pour les préparer. Il suffit de cliquer sur le titre ou sur la photo pour avoir la recette. 3 verrines bien fraîches pour l’apéro       Fleur de melon, jambon de Parme et caramel de Porto   Pêches au thon   Tomates crevettes comme à Ostende   Salade caprese sur une tuile de pecorino   Tagliata de... [Lire la suite]
25 octobre 2015

Polenta vanillée et pommes caramélisées

De la polenta en dessert ? Mais oui pourquoi pas ? Et encore un dessert aux pommes, me direz-vous. C’est un fruit de saison et si vous en avez dans votre verger, il faut bien trouver comment les écouler.Voici une petite verrine sympa, décadente et rapide à faire. Vous pouvez aussi flamber les pommes au Calvados si vous le voulez. INGREDIENTS : 4 personnes 50 gr de polenta à cuisson rapide50 gr de sucre de canne blond + 2 càs500 ml de lait1 gousse de vanille2 pincées de fleur de sel2-3 pommes2 càs de beurre1 càs de pistaches... [Lire la suite]
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06 juillet 2015

3 verrines bien fraîches pour l’apéro

Je ne suis pas très présente pour le moment, non non je ne suis pas partie en vacances mais beaucoup d’occupations. De plus il fait très chaud, je ne vous apprends rien. Pour me faire pardonner, je vous reviens donc, non pas avec une mais 3 recettes!! Il parait que les verrines c’est ringard ! Moi je trouve qu’avec ce temps de canicule, des verrines bien fraîches sont les bienvenues à l’apéro.Je vous propose donc 3 verrines rafraîchissantes et simples à réaliser, une verrine tomate-crevettes déstructurée, une soupe de melon au porto... [Lire la suite]
08 mars 2015

Trifle aux poires, spéculoos et caramel au beurre salé

Des petits ennuis de santé m’ont un peu tenue éloignée de mon blog mais tout va bien maintenant et je m’excuse si je n’ai pas répondu à vos questions (aussi bien sur mon blog que sur ma page Facebook), je vais essayer d’y remédier dans les prochains jours.Je vous propose aujourd’hui une petite verrine pleine de fraîcheur et de gourmandise, très simple à préparer. INGREDIENTS : 4 verrines 1 petite boîte de demi-poires au sirop8 spéculoos200 ml de crème entière 2 càs de mascarpone2 càs de sauce caramel au beurre salé + 1 peu pour la... [Lire la suite]
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01 mai 2014

Petites verrines grecques

C’est le 1er mai, c’est férié, Il fait beau, on improvise un apéro sur la terrasse mais pas envie de se prendre la tête avec une recette longue et compliquée ! Voici donc des petites verrines simplissimes tout en fraîcheur. INGREDIENTS : 6 personnes 150 gr de feta grecqueUne vingtaine de tomates-cerisesUne vingtaine d’olives noires à la grecqueHuile d’olivePersil pour la décoPoivre PREPARATION : Laver les tomates. Déposer dans chaque verrine 3 tomates-cerises découpées en 4. Répartir la féta émiettée, poivrer. Recouvrir... [Lire la suite]
05 avril 2014

Ecrasé de pommes de terre, crevettes grises et œuf de caille (mise en bouche)

Voici une petite mise en bouche que vous pourrez servir pour votre repas de Pâques. Vous pouvez préparer le tout à l’avance, il suffira de réchauffer la purée et les œufs de caille. C’est tout simple mais succès garanti !! Désolée mais les photos ne sont pas terribles. INGREDIENTS : 6 personnes 4-5 pommes de terre suivant grosseur100 gr de crevettes grises6 œufs de cailleBeurre3 càs de crème liquideSel, poivre, muscade2 càs de ciboulette hachéeFleur de sel PREPARATION : L’écrasé de pommes de terreEplucher et laver les pommes de... [Lire la suite]
25 mai 2013

Déclinaison autour de la fraise

Voici le petit dessert frais qui termine mon menu pour la fête des mamans. C’est un dessert plein de fraîcheur, c’est la saison des fraises (les bonnes, les belges ou les françaises) alors profitons-en avec cette déclinaison autour de la fraise : une verrine de fraises au mascarpone et biscuits roses, un jus de fraises et un petite glace à la mangue-banane dont je vous avais donné la recette ici.   Verrine de fraises au mascarpone et biscuits rosesINGREDIENTS : 4 personnes 300 gr de fraises (petites de préférences)8 mini... [Lire la suite]
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25 mai 2012

Autour de la fraise

C'est la saison des fraises maintenant, alors je vous propose un petit florilège de recettes, de quoi vous donner quelques idées pour ce week-end !!. Il suffit de cliquer sur le titre ou la photo pour atteindre la recette. Tuiles aux fraises Cheesecake aux fraises     Le gâteau Chantilly, fraises, kiwis de Stéphanie   Sabayon aux fraises et au Marsala Panna cotta, tartare de fraises à la fleur d'oranger Verrines de fraises et mousse de mascarpone Verrine de fraises à la crème de... [Lire la suite]
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