13 décembre 2015

🎄 Calendrier de l’avent 2015 #13 - Steaks sauce Chimichurri et concours !

Une recette un peu spéciale aujourd’hui, je vous emmène en Argentine avec ces steaks et leur sauce Chimichuri. Si vous avez décidé de passer votre réveillon au coin du feu, sans chichi, voici la solution.Des steaks grillés, une sauce aux herbes et des pommes de terre cuites au four ou sous la cendre.J’en ai profité pour utiliser la délicieuse huile d’olive et l’origan du Prestige CrétoisMaria du Prestige Crétois a aussi la gentillesse de s’associer à mon calendrier de l’avent et vous propose de gagner 1 bouteille d’huile d’olive... [Lire la suite]
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11 octobre 2015

Steak aux champignons

Pour ce dimanche, une recette toute simple et très classique mais qui plaît toujours beaucoup : un steak avec une sauce crème aux champignons. INGREDIENTS : 2 personnes 2 steaks (Chateaubriand, tournedos, filet pur, …)250 gr de champignons de Paris2-3 càs de Cognac250 ml de crème liquidebeurreSel, poivrePersil haché (facultatif) PREPARATION : Les champignonsCouper les champignons en fines lamelles. Faire fondre le beurre dans une casserole et laissez revenir les champignons quelques minutes en remuant. Saler et poivrer.... [Lire la suite]
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11 novembre 2014

Steak au roquefort et frites bouclettes

Des frites bouclettes, késako ? Je vous ai parlé ici de mon nouveau spiraleur à légumes et je n’ai pas attendu longtemps pour l'étrenner. C’est très pratique, moins dangereux qu’une mandoline et, non négligeable : facile d’entretien : juste rincer, essuyer et la grille dans le lave-vaisselle. INGREDIENTS : 2 personnes 2 steaks50 gr de roquefort100 ml de crème liquide2 càs de beurre2 grosses pommes de terreSel, poivre PREPARATION : Les frites bouclettesEplucher et laver les pommes de terre. Les passer au spiraleur muni de la... [Lire la suite]
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