11 juillet 2017

Gaspacho de melon aux framboises et aux pignons caramélisés

Voici un petit dessert très frais et très léger, sorti de mon imagination, idéal pour clôturer un repas. Un gaspacho sucré au melon, avec des framboises. Je l'ai aromatisé au sirop d'orgeat mais vous pouvez également l'aromatiser à l'Amaretto s'il n'est pas destiné à des enfants. Les pignons caramélisés apportent le croquant et représentent les pépins du melon. Il ne vous demandera que quelques minutes de préparation. INGREDIENTS : 4 personnes 1 melon charentaisFramboises3 càs de sirop d’orgeat3 càs de pignons de pin2 càs de... [Lire la suite]

17 août 2016

Gâteau moelleux aux abricots et amandes

Si vous aimez les abricots, avant que la saison ne s’achève, je ne peux que vous conseiller ce gâteau moelleux à souhait, façon tatin qui ne vous demandera qu'une dizaine de minutes de préparation. Je l’ai parfumé au sirop d’orgeat car abricots et amandes font toujours un mariage réussi. INGREDIENTS : 800 g d'abricots125 g de beurre230 g de sucre100 g de crème fraîche4 œufs225 g de farine1 sachet de levure3 càs de sirop d’orgeat2 càs de d’amandes effilées1 pincée de sel PREPARATION : Beurré un moule beurré et le parsemer de... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 09:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , ,
13 juillet 2015

Confiture d’abricots très fruitée et allégée en sucre

L’été, j’aime faire l’écureuil, faire des petites provisions pour l’hiver, j’aime mettre l’été en bocal pour retrouver un peu de soleil durant les longs mois d’hiver.J’aime bien faire des confitures, ma préférée c’est la confiture d’abricots, beaucoup de fruits mais pas trop sucrée. Je peux la parfumer au gré de mes envies : vanille, fève tonka, sirop d’orgeat, … On la déguste sur le pain, les crêpes, pour abricoter les gâteaux,…Je ne fais de bocaux à l’avance, mon petit truc, je congèle les fruits, je les coupe, je les mets en... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 18:20 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,