28 février 2018

Des plats réconfortants par ce grand froid

Il fait toujours très froid, les températures restent négatives de nuit comme de jour et cela continue encore toute la semaine. Je vous propose donc quelques idées de petits plats d'hiver sympas pour se réchauffer, de la pure comfort food. On y trouve des soupes, des plats mijotés en cocotte, des plats de pâtes, des gratins et les desserts ne sont pas oubliés. Pour atteindre la recette, il suffit de cliquer sur la photo ou sur son intitulé. La soupe au chou et à la saucisse   Soupe paysanne aux saucisses de Montbéliard ... [Lire la suite]
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18 septembre 2017

La soupe au chou et à la saucisse

Il commence à faire frais, alors pour vous réchauffer je vous propose cette petite soupe paysanne au chou vert et à la saucisse, j’ai choisi de la saucisse Kielbasa, une saucisse polonaise. Le cou vert est un légume très économique, car avec un seul chou, on peut faire, par exemple, des petits choux farcis (recette ici) et une bonne soupe. INGREDIENTS : ½ chou vert2 saucisses Kielbasa (200 g)2 carottes3 pommes de terre (fermes)1 gros oignon2 gousse d’ail1 feuille de laurier1 càs d’huile d’oliveSel, poivre PREPARATION : ... [Lire la suite]
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27 septembre 2015

Ragù de saucisses italiennes et polenta grillée au parmesan

A mon avis, j’étais italienne dans une autre vie car, vous l’avez sûrement déjà remarqué, j’adore la cuisine italienne. Voici encore un bon petit plat convivial et réconfortant. Ce plat peut être préparé à l’avance, même la veille, il suffira de réchauffer le ragù et de griller la polenta. INGREDIENTS : 4 personnes Pour le ragù de saucisses4 saucisses italiennes1 oignon rouge3 gousses d’ail1 petite carotte750 ml de coulis de tomatesBasilicSel poivre Pour la Polenta 250 g de polenta 50 g de beurre 60 g de parmesan 500 ml d'eau 500... [Lire la suite]
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27 mai 2015

Spaghettis à la saucisse italienne

Le thème de Culino Versions du mois de mai 2015, choisi par Sandrine du blog "Sandrine dans tous ses états" est la cuisine et le cinéma. Elle nous propose de nous inspirer des plats vus dans les films ou des séries. La première idée qui m’est venue est la scène mythique de la Belle et le Clochard en train de manger des spaghettis. Je vous propose donc une recette de spaghetti à la saucisse italienne. La saucisse italienne contient souvent du fenouil, avant je n’aimais pas le fenouil mais ça c’était avant… Je me rends compte que... [Lire la suite]
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