02 novembre 2012

Sucrines braisées

La sucrine est une variété de laitue de petite taille, mais particulièrement goûteuse, avec des feuilles typiques, charnues. Voici la recette des sucrines braisées qui accompagnaient le steak à la sauce Stroganoff dont je vous donnais la recette ici (clic). J'en avais prévu 2 par personne.   INGREDIENTS : 2 personnes 4 sucrines 2 càs de beurre20 cl d'eau 1 càc de sucre1/2 cube de bouillon de volailleSelPoivre PREPARATION : Dans une sauteuse, faire fondre le beurre, puis déposer les sucrines. Saler et saupoudrer de... [Lire la suite]
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10 novembre 2011

Salade d’automne vitaminée

Salade d’automne vitaminéeVoici une salade qui accompagne très bien l’agneau, le porc, le veau et certaines charcuteries.Je l’avais servie avec un gigot d’agneau. INGREDIENTS : 6 personnes 6 endives2 oranges1 citron2 pommes3 càs de raisins secsMayonnaiseSel, poivre PREPARATION : Laver rapidement les endives ; les  détailler en fines lamelles et les déposer dans un saladier.  Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux, les ajouter dans le saladier.Arroser du jus de citron et bien mélanger pour que les pommes... [Lire la suite]
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01 septembre 2011

Salade de carottes râpées à l’orange et au miel

Voici une salade simplissime, préparée en un rien de temps avec le Fresh Express de Moulinex. Elle sera du plus bel effet sur vos buffets et accompagnera à merveille vos barbecues. Vous pouvez également la servir en portions individuelles : sur une tranche d’orange, déposez une boule de salade de carottes à l’aide de votre cuiller à glace. Bluffant non ? INGREDIENTS  : 4 personnes 500 g de carottes1 orange1 citron1 càs de miel1 càs de fleur d'oranger 1 filet d'huile d'olive Sel, poivre PREPARATION : Laver, éplucher... [Lire la suite]
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29 juillet 2011

Mon partenariat avec Moulinex

Cette semaine j’ai reçu le Fresh Express, késaco me direz-vous ? Le Fresh Express de Moulinex  est un petit robot ménager qui fait office de râpe électrique et de hachoir. Facile d’utilisation, cet appareil simple et compact permet de trancher en toute facilité les ingrédients comme les légumes ou les fruits.  Le Fresh Express permet de râper également du fromage et même du chocolat. Le Fresh Express est livré avec  5 accessoires de couleur : - 2 cônes pour râper fin et gros (orange et rouge),- 2 cônes pour... [Lire la suite]
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03 mai 2011

Salade gourmande au Crottin de Chavignol

Une envie de salade-repas par ce beau temps ensoleillé ? Voici une salade composée de Crottin de Chavignol, de boules de melon, de lardons, de pommes de terre rissolées… tout un régal !! INGREDIENTS : 2 personnes 2 Crottin de Chavignol1 demi-melon200 gr de lardons fumés2 c à s de pignons2 c à s de vinaigre balsamique3 pommes de terreRoquetteMiel PREPARATION : Laver et sécher la roquette.Prélevez des boules de melon à l'aide d'une cuillère parisienne.Eplucher les pommes de terre et les découper en quartiers. Les passer dans la... [Lire la suite]
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