roses

Voici un délicieux gâteau, tiré du livre de Clélia Chatelain « La pâtisserie, ça se partage avec Clélia » Ce gâteau est vraiment délicieux, fondant avec un bon goût de pistaches et un subtil parfum de fleur d’oranger. De plus il se prépare en 10 minutes.Pour la poudre de pistaches j’ai juste mixé des pistaches non salées dans un mini-hachoir.Pour le nappage, sur son compte Insta, Clélia avait juste nappé de pâte de pistaches. Comme je n’en avais pas j’ai fait un tant pour tant de beurre de pistache et de sucre glace. Mais vous pouvez... [Lire la suite]

Voici un petit dessert original et rapide : le mouhalabieh libanais : un crème de lait parfumée à la fleur d’oranger et garnie de pistaches hachées et de pétales de roses.  INGREDIENTS : 4 verrines 500 ml de lait entier35 grammes de fécule de riz ou de maïs (maïzena)70 grammes de sucre1 à 2 càs d’eau de fleur d’orangerPistaches Boutons de roses séchés PREPARATION : Dans une casserole, verser la fécule puis le lait peu à peu en mélangeant sans cesse afin d'éviter les grumeaux. Ajouter le sucre et porter à... [Lire la suite]

Aujourd'hui pas de recette mais une astuce déco pour un joli centre de table à base de roses fanées ! Votre bouquet de roses est fané, vous vous apprêtez à le jeter ? Moi je dis STOP.  Vous pouvez encore en faire un très joli centre de table qui tiendra encore plusieurs jours voire une semaine. Voici l’explication en images. Votre bouquet est dans cet état ! Couper chaque rose sous le pédoncule. Eliminer les pétales extérieurs défraichis.   Remplir une coupe d’eau et y déposer les boutons de rose.Elles n’ont... [Lire la suite]