
Ces samboussik (ou samboussek) font partie de tous les mezzés libanais. Ce sont de délicieuses petites rissoles à la viande. On peut aussi les servir à l’apéritif, en entrée ou en plat avec une salade.
INGREDIENTS: environ 16 samboussik
Pâte:250 g de farine125 g de beurre100 ml d'eauSel
Farce:300 g de viande hachée d’agneau (ou de bœuf)50 gr de pignons de pin1 oignon 1/2 botte de persil plat2 CS d'huile d’oliveSel1/2 cc de poivre libanais (7 épices)Huile de friture
PREPARATION :
La pâte Incorporer le beurre mou à la...
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