recette light

La saison des fraises se termine doucement, voici une recette light pour profiter des variétés tardives. Si vous n’aimez pas la menthe, vous pouvez la rassembler par du basilic. INGREDIENTS : 6 verrines 500 g de fraises1 blanc d’œuf2 càs de sucre (facultatif)Feuilles de menthe PREPARATION : Laver les fraises et les équeuter. Dans un mini-hachoir, mixer 300 g de fraises avec 2-3 feuilles de menthe et éventuellement le sucre (Si les fraises sont bien sucrée, ce n’est pas nécessaire). Ajouter le blanc d’œuf et mixer à... [Lire la suite]

Voici un petit dessert très frais et très léger, sorti de mon imagination, idéal pour clôturer un repas. Un gaspacho sucré au melon, avec des framboises. Je l'ai aromatisé au sirop d'orgeat mais vous pouvez également l'aromatiser à l'Amaretto s'il n'est pas destiné à des enfants. Les pignons caramélisés apportent le croquant et représentent les pépins du melon. Il ne vous demandera que quelques minutes de préparation. INGREDIENTS : 4 personnes 1 melon charentaisFramboises3 càs de sirop d’orgeat3 càs de pignons de pin2 càs de... [Lire la suite]

Tout d’abord je voudrais vous remercier pour vos votes pour ma recette et pour tous vos gentils petits mots. Un grand merci, si vous n’avez pas encore voté et que vous voulez le faire et essayer de gagner un cadeau pour vous aussi, il reste encore quelques heures, pour les infos, c'est ici. Aujourd’hui je vous propose une bonne petite soupe pour se réchauffer en ce premier jour de l’été (oui oui c’est l’été, vous ne vous en êtes pas rendu compte ?). Une bonne soupe, peu calorique, à base d’asperges vertes, de courgettes et d’émincés... [Lire la suite]

Voici une recette très facile qui vous donnera une jolie assiette bien colorée mais très légère. Un dos de cabillaud mariné puis cuit et servi sur un lit d’agrumes. De quoi faire le plein de vitamines en faisant attention  à sa ligne. Ce plat peut être servi en entrée ou en plat accompagné de riz. Cela vous tente ? INGREDIENTS : 2 personnes 2 portions de dos de cabillaud1 citron jaune1 citron vert1 pamplemousse rose1 orangeHuile d’oliveBasilic fraisSel, poivre du moulin PREPARATION : Faire une marinade avec le jus du... [Lire la suite]

Vos enfants ne mangent pas assez de fruits ? Donnez-leur de la crème glacée !! Oui mais pas n’importe laquelle. Celle-ci ne contient que des fruits et du yaourt, pas un gramme de sucre ajouté ni de graisse. Une délicieuse crème glacée light à manger sans aucun remord. C’est une recette de Donna Hay et j’attends impatiemment les fruits d’été pour la décliner en d’autres parfums ! INGREDIENTS : 220 g de yaourt2 bananes 3 mangues mûres (ou 2 grosses) PREPARATION :Eplucher et couper les fruits en petits morceaux, les mettre au... [Lire la suite]