22 octobre 2021

Pudding de pain : recette anti-gaspi

C’est une recette oubliée, on la trouvait pourtant autrefois, chez tous les boulangers qui recyclaient tous leurs invendus de cette façon.S’il vous reste du pain rassis, de la brioche, … vous pouvez réaliser ce pudding de pain en quelques minutes.   INGREDIENTS : 300 g de pain rassis1 sachet de pudding vanille en poudre (25 g)150 g de cassonade foncée3 œufs500 ml de lait70 g de raisins secs   PREPARATION : Couper grossièrement le pain en morceaux. Mettre le lait à tiédir et y ajouter la cassonade pour... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 17:22 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

29 janvier 2017

Le bodding de ma grand-mère : recette anti-gaspi

Voici le goûter du dimanche. C’est une recette que vous m’avez demandée depuis un certain temps. Le bodding, c’est un ancien dessert belge, un pudding de pain, destiné à recycler les restes de pain, brioches, … A l’époque, rien ne se perdait, même les boulangeries en proposait pour recycler leurs invendus. De nos jours, ce dessert a quasi disparu. J'ai utilisé des raisins blonds, cela aurait été plus joli pour les photos avec des raisins foncés... INGREDIENTS : 600 ml de lait75 gr de sucre75 gr de cassonade foncée600 g de pain... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 13:24 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
21 octobre 2015

Pompom pudding (Sans lactose et sans gluten)

Le pudding Imperial vanille et moi cela fait très longtemps que c’est une grande histoire d’amour. C’est un peu ma recette doudou, le petit dessert qu’on se prépare les soirs de blues.Cette recette est un retour en enfance, une recette toute simple, pleine de douceur. Avec cette recette, je participe au concours organisé par #Imperial. Alors j'ai besoin de vous pour que vous votiez pour ma recette. Mais en votant, vous aurez peut-être aussi la chance de gagner un superbe robot KITCHENAID Artisan ou un pack Imperial Baking. Pour ce... [Lire la suite]
13 mars 2012

Pudding de croissants au caramel de Nigella

C'est une recette, je dirais plutôt une gourmandise de Nigella Lawson, qui me fait toujours envie lorsque je la vois sur Cuisine TV mais c'est rare qu'il reste des croissants rassis.Cette fois-ci miracle, il restait 2 croissants de la veille que je me suis empressée de transformer en pudding. Je n'ai rien changé à la recette, j'ai juste utilisé du rhum au lieu du bourbon. INGREDIENTS : 1 ou 2 gourmand(s) 2 croissants rassis100g de sucre en poudre2 càs d'eau125ml de crème entière125ml de lait entier2 càs de rhum2 oeufs battus ... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 08:30 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,