30 août 2020
Le gâteau choco-noisettes
On reprend les bonnes habitudes avec le gâteau du dimanche. Un gâteau bien moelleux au chocolat qui va plaire aux petits comme aux grands. De plus, il est bien joli avec son glaçage rocher tout simple à réaliser. Demain c’est la rentrée, pourquoi ne pas le préparer pour le goûter de vos petites têtes blondes ... et brunes.
INGREDIENTS :
3 œufs125 g de sucre muscovado ou cassonade foncée
50 g de farine
25 g de cacao en poudre (non sucré)
75 g de beurre salé
1 càc d'extrait de vanille
le glaçage rocher... [Lire la suite]17 mars 2019
Fingers moelleux et ganache au gianduja
C’est dimanche, je vous popose le dessert : des fingers moelleux au chocolat enrobés d’un glaçage rocher et garnis d’une ganache au gianduja. De la gourmandise pure et simple.
INGREDIENTS : 10 fingers
Ganache au Gianduja85 g de Gianduja205 g de crème liquide entière ½ feuille de gélatine soit 1 gMoelleux au chocolat (C. Felder)125 g de chocolat noir 2 càs de lait100 g de crème liquide entière4 œufs20 g de farine50 g de poudre d’amandes120 g de sucreGlaçage rocher250 g de chocolat au lait40 g d’huile de pépins de raisin (ou... [Lire la suite]30 octobre 2014
Le pralin et praliné maison
Le pralin on en trouve partout, même dans les supermarchés mais la pâte de praliné, ce n’est pas si facile à trouver du moins chez nous. Il existe plusieurs façons de le faire, je vous donne la recette la plus facile, sans thermomètre. Il faut juste un mixer, le mien est un petit mixer, pas du tout professionnel et il est toujours vivant ! J’ai arrêté de temps en temps pour ne pas le faire trop souffrir quand même.J’ai fait ce praliné avec des noisettes mais vous pouvez le faire avec des amandes ou moitié-moitié... [Lire la suite]
