21 octobre 2015

Pompom pudding (Sans lactose et sans gluten)

Le pudding Imperial vanille et moi cela fait très longtemps que c’est une grande histoire d’amour. C’est un peu ma recette doudou, le petit dessert qu’on se prépare les soirs de blues.Cette recette est un retour en enfance, une recette toute simple, pleine de douceur. Avec cette recette, je participe au concours organisé par #Imperial. Alors j'ai besoin de vous pour que vous votiez pour ma recette. Mais en votant, vous aurez peut-être aussi la chance de gagner un superbe robot KITCHENAID Artisan ou un pack Imperial Baking. Pour ce... [Lire la suite]

18 octobre 2015

Crumble aux pommes, noix et érable + petit concours

C’est dimanche, je vous offre le dessert : un bon crumble de saison avec des pommes, des noix et du sirop d’érable. J’ai ajouté des flocons d’érable (merci Steph) dans le crumble, si vous n’en avez pas, vous ajoutez 30 gr de sucre. Comme je ne peux pas réellement vous offrir ce crumble, je peux vous offrir un livre : « Sirop d’érable : 30 recettes culte». Pour le gagner, rien de plus simple, vous me laissez un petit commentaire sous ce billet en me signalant que vous voulez participer ou sur ma page Facebook (ici) ou les 2 (= 2... [Lire la suite]
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05 octobre 2015

Confiture de pommes au caramel

L’automne chez moi a toujours des parfums de pommes, très souvent je fais du confit de pommes comme ici ou ici. Cette année, j’ai voulu essayer la confiture de pommes au caramel. Je me suis basée sur une recette de Christiner Ferber, la fée des confitures. Cette confiture est délicieuse non seulement sur du pain mais aussi dans des yaourts, pour enduire un sablé breton avant d’y ajouter la crème, pour accompagner un plateau de fromages, … Je sais que le caramel fait peur à certains, mais non pas de panique, l'idéal est de mettre le... [Lire la suite]
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03 octobre 2015

Gâteau-flan aux pommes (réédition)

Ce gâteau-flan aux pommes, c’est un gâteau que vous aimez beaucoup sur mon blog pourtant les photos de l’époque ne lui rendent pas du tout hommage. J’ai donc décidé de le rééditer avec de nouvelles photos. Je n’ai rien changé à la recette si ce n’est que je l’ai fait avec des pommes reinettes étoilées (Merci Martine pour les pommes !!). J’ai donc mis 9 pommes reinettes au lieu de 6 et j'ai ajouté quelques infos suite aux questions qui m'ont été posées. INGREDIENTS : 6 belles pommes (ou 9 petites)2 gros œufs100 ml de lait70 g de... [Lire la suite]
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18 septembre 2015

Sharlotka ou le cake aux pommes russe

L’autre jour, je vous emmenais au Japon avec le cheesecake japonais en 3 ingrédients (clic), aujourd’hui nous continuons notre voyage, en Russie cette fois avec cette sharlotka : un cake aux pommes sans beurre mais très riche en pommes, la pomme qui est sans conteste le fruit star de l’automne. Cette sharlotka, vous n'avez pas envie d'en préparer une ce weekend ? INGREDIENTS : 5 grosses pommes (ou 6 moyennes)3 gros œufs200 g de sucre1 càs d’extrait de vanille125 gr de farineCannelle en poudreSucre glace PREPARATION : ... [Lire la suite]
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29 juin 2015

Sundae vanille aux pommes caramélisées et au rhum (sans sorbetière)

Ce mois-ci, le thème de Culino versions a été choisi par Claudine du très joli blog la Cuisine de Gut, il s’agit de « En chaud et froid comme la météo ! », enfin plutôt chaud pour le moment. Il faut réaliser une recette avec une base chaude et un élément froid ou le contraire.J’ai choisi ce dessert bienvenu pendant la canicule promise, il s’agit du sundae maison dont je vous ai déjà donné une recette mais que j’ai décliné d’une autre manière cette fois, avec des pommes caramélisées et du rhum, celles-ci étant chaudes. INGREDIENTS :... [Lire la suite]
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14 février 2015

Tatin au foie gras et aux pommes caramélisées flambées au Calvados

Voici encore une petite idée pour la Saint-Valentin, une petite entrée rapide et délicieuse. Une petite tatin au foie gras et aux pommes caramélisées. Ça vous tente ? Voici la recette toute simple. INGREDIENTS : 2 personnes Pâte feuilletée100 g de Foie Gras de Canard entier en conserve Petricorena2 pommes2 càs de sucre roux de canne1 pincée de fleur de sel2 càs de beurreCalvados PREPARATION : Les feuilletésDécouper 2 cercles de pâte feuilletée à l’aide d’un cercle en inox ainsi que 2 petits cœurs.Les déposer sur une plaque... [Lire la suite]
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01 février 2015

Crumble aux pommes et aux carambars

Il y a quelques jours, je vous avais présenté ma recette de Tarte aux pommes régressive et sa sauce au caramel beurre salé  pour  Culino Versions. En fait le thème de ce mois choisi par sa marraine Virginie du blog : Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? était recette régressive avec des bonbons. Je ne sais pourquoi, j’ai zappé les bonbons, pourtant j’aime ça. J’ai donc refait cette recette de crumble aux pommes et aux carambars que je trouve régressive et cette fois, je n’ai pas oublié les bonbons. Merci à Cathy de m'avoir... [Lire la suite]
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30 janvier 2015

C'est bientôt la Chandeleur, on fait sauter les crêpes !!

et tradition oblige, on n'oublie pas de tenir une pièce, de préférence en or, dans la main gauche. Richesse assurée pendant toute l'année, paraît-il !! Voici donc une petite récap de quelques recettes de crêpes, il suffit de cliquer sur l'image pour atteindre la recette.   Crêpes au caramel au beurre salé   Crêpes Suzette flambées     Crêpes gourmandes aux pommes   Crêpes aux poires, glace vanille et coulis de spéculoos   Crêpes sauce aux myrtilles et sirop d’érable     ... [Lire la suite]
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22 janvier 2015

Tarte aux pommes régressive et sa sauce au caramel beurre salé

Il s’agit d’une tarte aux pommes toute simple, préparée en quelques minutes et servie avec une sauce au caramel au beurre salé pour encore plus de gourmandise.C’est une tarte que je fais les jours de flemmardise, peu d’accessoires : juste un bol, un fouet et l’épluche-pommes et les ingrédients du placard ou presque. INGREDIENTS : La tarte aux pommes3 grosses pommes2 œufs80 g de sucre en poudre 60 g de beurre pommade100 g de farine1 càc bombée de levure chimique2 càs de rhum ou de calvadosSucre glace La sauce caramel au beurre salé... [Lire la suite]
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